解析一瓶山东好酒国井酒的高端基因密码

作为中国最为古老的行业，白酒的酿造不仅与酿造环境息息相关，与传统文化同样密不可分。它们相辅相成，构成了一瓶好酒的高端基因。

今天，就让我们解析一瓶山东好酒国井酒的高端基因密码。

大江大河出好酒

相对开放的酿造环境，决定了中国白酒与特色产区的天然关系，每一个中国名酒的孕育和发展，都与其独特的自然和人文环境密切相关。

大江大河出好酒，赤水河、长江流域，都有重要美酒产区。国井集团地处万里黄河最后一道弯“安澜湾”湿地，优质的水、土壤等生态条件，以及独特的酿酒微生物群落，造就了“国香国井产区”，赋予了国井集团独特的产区优势。

泱泱齐风育好酒

中国酿酒工艺与传统文化密不可分。国井集团所在的高青县，是中国社科院认定的酒祖仪狄故里，境内陈庄西周早齐城址，被列入中国2009年度十大考古发现，出土了大量青铜酒器。北魏时期，齐人贾思勰在《齐民要术》中，最早系统而详尽地记载了9种制曲、40多种酿酒操作要术，是黄河中下游农业技术交汇融合于齐鲁大地，并加以升华的集中体现。

2020年，中国殷商文化学会邀请部分学者、专家在京召开了“齐地淄博酿酒要术和香型品类发源地专家论证会”。论证出了“齐地淄博为中国酿酒要术发源地”“齐地淄博为中国酿酒香型品类发源地”“国井集团是《齐民要术》酿酒要术的核心传承者”三项成果，极大的提升了淄博市和国井集团在中国酿酒历史文化领域的地位。