孤村依渔舍，群鸥泛稻池——著名旅游文化专家牛国栋济南北园纪事

古时济南，城北一片辽阔。

城中百泉汇流成河，一路北上，直达济水，将这一带滋润成烟波浩渺的湖泊，与城内大明湖相连的湖水，蔓延至鹊华二山脚下，人称鹊山湖，湖中荷花连连又有莲子湖之名。被称为“齐烟九点”的九座兀立的小山峰，更像是一座座堡垒和烽火台，日夜守护着这片水乡泽国。每至风云变幻，波涛声震，云雾润蒸，“鹊华烟雨”便成为济南一道靓丽风景，引来无数骚客。唐天宝年间，李白、杜甫与高适结伴与北海太守李邕相聚大明湖，诗酒历下亭，仍未尽兴，便泛舟莲子湖直抵鹊华二山。李白高兴地吟诵道：“初谓鹊山静，宁知湖水遥”；“湖阔数十里，湖光摇碧山”。

民国年间的北园景象

宋金时开掘小清河，莲子湖水位逐渐下降，水田退缩，大田则由北向南逐日增多，池塘棋布，水田如镜，风吹稻浪，莲花映日，蒲苇丛生，尽显滨湖湿地景象。有“元四家”之称的书画大家、“松雪道人”赵孟頫曾在济南任同知济南府路总管府事三年，他在小清河畔有座别墅，对这一带的田园景色感受良多。元贞元年十二月，他回到自己的家乡吴兴，凭当年记忆，为父亲的挚友、祖籍济南画家、词人周密所作《鹊华秋色图》，以满足友人的怀乡情愫，也暗示自己对田园生活的向往和对现实的逃避。从画中清冷的深秋之景象不难看出，元代初年，鹊华依旧，小清河之滨的浩瀚湖水却已不在。但见林木森森，流水潺潺，村舍俨然，孤舟横卧，渔翁独钓，一派优美且伤感之诗意。济南本土的元代散曲家张养浩与赵孟頫殊途同归，他辞官还乡，在小清河畔建造云庄别墅隐居八年，还写下了讴歌济南风物的不少名篇佳句。在描绘小清河时他以散曲的形式生动地吟唱道：“大小清河诸锦波，华鹊山坡，牧童齐唱采莲歌”。

余生已晚。上世纪60年代末我家由城中广智院旧址迁至第一棉纺厂宿舍，最初住的四宿舍距小清河林家桥段仅百米之遥，北窗外便是小清河，夜阑人静时可听到流淌的河水声。那时河水虽不再清澈，但尚有少量运沙石的拖挂驳船行驶。岸边杨柳下有人依然用《鹊华秋色图》中描绘的那种搬网捕鱼。因这一带地势低洼，每至夏日汛期突降大雨时，水位猛涨，河面会与两岸地面持平，沿河的养鱼池里不少鲤鱼和草鱼会被冲到河中，当地人称“上鱼”，此时捕捞自然会收获颇丰。浩荡的河水更成为孩子们的天然泳池，一些胆儿大的男孩儿光着屁股爬到凤凰山铁路桥向河里“扎猛子”，引起围观者阵阵喝彩。

五十年代北园的水渠灌溉

北园有着如此特殊的地理条件和地缘优势，在很长的时间里都是济南的“菜篮子”和“米袋子”。北园种稻历史久远，唐代李邕来到济南，登上城墙北望，便留下“负郭皆粳稻”的诗句。当地农民根据水稻喜凉水的特点，引泉水灌溉。我小时到刘家桥村的稻田边，最喜欢看农民用一把铁锨，巧妙挑堵灌溉沟渠，使稻田形成上进下出的活水，以降低水温。北园香稻生长期长，糖化好，洁白光亮，蒸熟的米饭，看似涂了一层油，香飘四邻。“换大米”在很长时间是北园人的一项职业。

北园莲藕与大明湖产一脉相承。北园藕属深水栽培，莲花白，荷叶大，所产藕节长圆硕大，最长者有七八节，总长度近两米。北园藕中最好的品种，历史上称为“大卧龙”，也称“大疙瘩”或叫“大红刺”。济南的酱园最爱用“大卧龙”制作酱菜中的珍味水晶藕。北园栽种芹菜有600余年历史，原有水芹、陆芹之分，还有赤芹、白芹之别，后来黄苗芹菜成为北园芹菜的主力。北园芹菜还与西郊盖韭、唐王大白菜并称济南蔬菜之“三美”。北园所产的青圆脆萝卜也是一绝，生食脆甜，也是腌制蓑衣萝卜和虾油萝卜的主料。北园红心萝卜，生吃赛过当今的水果萝卜，是趵突泉、大明湖、千佛山等景区门口小贩们售卖的主打，深得外地人喜爱。

直到上世纪80年代以前，向北一过宽阔空旷的北园路，眼前便是一派郊野景象。放眼望去，尽是连片的水汪汪的稻田和藕池，一畦畦菜地里架满了西红柿、黄瓜，白绿色的卷心菜上常常是野蛾飞舞，更有些晾晒粪干的地里飘来刺鼻的味道。那时没有像样的塑料大棚，但地膜覆盖已很普及，到了冬天，菜畦铺上塑料薄膜，上面再盖上草苫子，绿油油的蔬菜便安全过冬。而踩藕、挖藕则是隆冬季节北园一景。过年时济南人的餐桌上少不了北园藕做的炸藕合、酥藕、醋溜藕和藕丁咸菜。

九十年代的北园张崇元摄影