燕之屋:树立中国燕窝行业的标杆(1)

2017-01-05 20:08:51  作者:  来源:中国经济网  参与评论()人

    燕之屋:树立中国燕窝行业的标杆

    

    图一燕之屋碗燕。企业供图。

    中国经济网北京12月30日讯古人认为燕窝药食同源,既是中药又是食品,燕窝是集古人智慧、中药养生、传统文化于一身的滋补圣品,还是“燕鲍翅参”等顶级养生食材中唯一环保取材而且不杀生的美味珍馐。据1921年出版的《中国医学大辞典》记载,燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。因其卓越功效被誉为美食界的“软黄金”。

    燕窝在中国有600多年的历史,最早的传说是郑和下西洋从东南亚带到中国来,开始就是以高端食品的形象出现,从达官贵人中流传开来。随着中国经济的发展,越来越多的普通民众开始消费燕窝,燕之屋便是在这种形势下脱颖而出的燕窝品牌。

    燕之屋:树立中国燕窝行业的标杆1

    

    图二燕之屋工作人员在挑拣燕窝。企业供图。

    “四零技术”:重塑消费者对燕窝的理性认知

    燕窝日益受到关注,众多厂商纷纷涌入,但由于缺少引导和规范,燕窝行业发展迅速,但市场乱象丛生。终于,在2011年一场始料未及的燕窝风波袭来,让燕窝行业经受到前所未有的经营困境。燕之屋不断在研发、生产、工艺上突破,提高产品质量和档次,提升产品的附加值,增强企业开拓市场的竞争力。

    燕窝行业风波后,燕之屋全面启动产研创新工程“金燕计划”,在燕窝行业率先启用达到10万级洁净标准的GMP车间,誓要以做药的标准,来做燕窝产品。

    随后,燕之屋攻克诸多技术难题,在2012年,黄健带领他的团队倾力研发出了独立包装、开碗就能吃的燕窝产品—“碗燕”。

    “碗燕”,开碗即食,携带方便。采用欧美婴儿奶瓶级材质,发明专利环保碗,确保在生产全程和食用前的加热时,均不会产生任何有害物质。采用高压无胶封口,孕产妇及婴幼儿都可以安全食用,121℃高温蒸汽反压,单碗独立蒸煮,从而保证了均衡释放燕窝生物活性物质,锁住燕窝营养不流失。同时,还通过专利技术实现了0添加剂、0硝酸盐、0脂肪的多项突破。在完整保留燕窝的营养成分的同时,避免了现炖燕窝的繁琐,尤其是消除了自行炖煮燕窝时可能存在的亚硝酸残留隐患,具有营养、安全、美味、便捷便捷四大优点。

    “四零技术”,是“碗燕”的核心技术,通过专利技术,“碗燕”实现四大突破,即零亚硝酸盐,零添加剂,零脂肪和零胆固醇。

    领头燕:率先通过CNAS国家实验室认可

    “燕窝是一个健康、环保、可持续的产业。”黄健表示,燕窝行业不能再走低端、无序竞争的老路,要把推动企业和行业发展的立足点转到提高产品与服务质量上来,形成以技术创新、品牌、质量、服务为核心的竞争新优势。

    在行业处于紧迫关头,燕之屋藉此机会以更高标准全面提升品质、生产、经营和管理,积极调整企业战略,大力引进国外的先进设备,成立全国第一家真正意义的燕窝实验室。

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