2021年粽子数据消费报告：5.26% 的人不吃粽子，咸粽最终赢得上风

能够引起如此年复一年、永不止息纷争的一个重要原因是，端午吃粽子仍有庞大的群众基础。一项网络民意调研显示，只有5.26%的人不吃粽子。

可以作为对比的是，艾媒《2019年中国月饼市场与消费者研究报告》调研显示有20.3%的人已经不喜欢吃月饼。

同样是传统节日食物，月饼和粽子显然同根不同命，而粽子市场在今年又有哪些改变？甜咸两党有无可能从变化中发现“和解”的可能呢？

一个端午，中国人消耗掉多少粽子？

虽说如今物质生活丰富，粽子早已成了随时随心都能品尝的街头美食，但出于时令性和仪式的需要，旺季肯定还是发生在端午前夕。

测评报告显示端午节是消费最高峰，82.11%的消费者会在端午节购买粽子，也有部分消费者会在自己想吃的时候购买。

近些年中国粽子行业市场规模持续保持增长趋势，从2014年的42.26亿元攀升至2019年的96.68亿元。

粽子需求量也不断扩大，2019年市场一共需求34.26万吨粽子，以一只粽子平均250g计算，大概需要消耗1.37亿只粽子。

2019年的消费数据也证明了这一点，在当年端午节前一周，消费者共购买了1.23亿只粽子，较前一年同比增幅超过250%。