在武侠世界中,要想破茧成蝶,独步武林,少不了一门武林秘笈,对于白酒同样如此。要想傲然于世界“酒林”,也必然有独门绝技。景芝芝香酒不断进阶,则在于下面三个秘笈。
秘笈一:匠心
一代又一代景酒人的执着探索,一代又一代景酒人的匠心坚守,是成就芝香酒香飘华夏的第一步。在承袭“21字酿酒真经”的古训、千年酿酒技艺积淀基础上,景酒人潜心钻研、刻苦坚守,无论是制曲、酿酒还是勾调,每一道工序都要求严苛。
制曲
为了确保酒曲的质量,一线酿酒工人狠抓制曲工艺参数控制,只为制出一块菌群丰富、糖化发酵力高的品质好曲。
酿造
在传承古老的酿酒工艺的基础上,酿酒工人悉心钻研,入窖、起糟、拌料、蒸馏、摘酒等诸多环节,每一步精心把控,每一滴酒液“精雕细琢”。
勾调