听音乐,喝啤酒,做按摩……在淄博市高青县,一头头强壮健美的黑牛正在享受“SPA”,这一头头重达约1000斤的黑牛,身体的每一个部位都是珍贵而肥美的高级食材。
靠一头牛驮起一座特色小镇,即便在全国也不多见,而高青县唐坊镇却做到了。通过链接高端平台,发展智慧畜牧,当地建起了一二三产业融合发展的“黑牛特色小镇”,一条从牧场到餐桌的数字化升级路也由此延展而来。
“五星级”饲养特色小镇很牛
在高青县唐坊镇李孟德村的黑牛养殖牧场,一头头黝黑健壮的高青黑牛沐浴在春天的阳光下,悠闲自得地咀嚼着饲草,还有几只刚出生不久的小牛犊,跟在母牛后面玩闹。
这些牛在村里的牧场育肥后,将会再在纽澜地享受“五星级”的科学培育:睡软床、享按摩、喝啤酒、听音乐……看着牛棚里日渐健硕的黑牛,李孟德村党支部书记、村委会主任何传明脸上面露喜色,背靠高青黑牛特色小镇,今年,村民靠养牛又将有不错的收入。
李孟德村背依的黑牛特色小镇即是高青县唐坊镇,这里也是国内首个全链路数字化农业产业中心——纽澜地数字农业产业中心是纽澜地携手阿里数字农业、盒马鲜生共同打造的数字化智慧大牧场。
“过去传统农业就是种地的只管种地,养牛的只管养牛,其实并不知道所养的和所种的是给什么样人群消费,进而造成了销售上的瓶颈。”山东纽澜地何牛食品有限公司总经理杜斌感慨道,也就是此瓶颈的突破,纽澜地和高青县在中国高端牛肉市场一骑绝尘,成为第一品牌。
在纽澜地记者看到,正在实时滚动的高青黑牛管家大数据云平台,19个牧场的地域分布、存栏量、出栏量等实时信息一目了然,牛群结构、牛只体重、各阶段牛只料肉比等大数据精准明确。
为了打破这一个瓶颈,纽澜地充分发挥黑牛产业发展对乡村振兴的积极作用,打造了黑牛产业两大园区,即一二三产业融合发展的“黑牛小镇”和“10万头高青黑牛”国家级现代农业产业园。通过推进以黑牛为主题的农文旅融合休闲景区及主题公园的建设,探索出了“以黑牛文化为魂,以美丽田园为韵,以生态农业为基,以创新创造为径”的乡村发展新模式。
目前,纽澜地数字农业产业中心已经完成了以现代信息技术为依托的产业智能化转型升级,基于数字化改造实现了黑牛育种、生态养殖、屠宰分割、精深加工、智能交易市场、冷链物流、终端配送等环节的监控管理,建设起优质高青黑牛全产业链产业集群。
“通过追溯体系和数字监控平台,以智能芯片链接ERP,实现一牛一码、一猪一码、一羊一码的智能化、标准化养殖,并与阿里、盒马的追溯系统打通,实现一品一码、一盒一码,方便消费者在终端扫码获取全链路溯源信息。”杜斌介绍。
突破农业“躺平区”打造黑牛特色区域
日前,纽澜地数字农业产业中心在高青黑牛特色小镇起用,一块新鲜的雪花牛肉只需24小时就能从牧场到消费者餐桌,而地缘密切的唐坊镇此前也成立了高青县首个覆盖“两新”党组织的联村党委——“黑牛盒马”联村党委,将李孟德村、仉家村作为养殖试点。