传承、创新、发展——“山东手造”新时代焕发新生机

第三届中国国际文化旅游博览会、首届中华传统工艺大会已于9月15日在济南拉开帷幕。开幕几天来，山东国际会展中心和山东手造展示体验中心两大会场吸引了众多市民前来参观打卡，“山东手造”的魅力再次展现。千百年来代代传承，“山东手造”已经融入山东人生活的方方面面，并随着时代变迁，焕发新生机。

手造传承：来源于生活的艺术

在山东威海胶东，人们一年中的重要日子里总少不了一种美食——花饽饽。这种用蒿酵老引子蒸制的花饽饽形状造型各异，形成了颇具特色的“威海老八件”。比如，给老人祝寿时，花饽饽要做成寿桃形状；婚礼上的花饽饽，则做成莲子花形状；新年祈福时要吃枣饽饽；正月十五的花饽饽则是鱼的形状……

山东手造展示体验中心的威海好品馆展出的花饽饽

来源于生活的花饽饽经过手造匠人的雕琢，变得更精巧。在山东手造展示体验中心的威海好品馆，几个色彩艳丽、制作精巧的大型花饽饽吸引了众多市民的目光。胶东沿海蒿酵传统花饽饽手工技艺第五代传承人王军好告诉记者，她们的花饽饽从“威海老八件”中加以引申，比日常生活中的花饽饽造型更多样、做工更精致。

本次文博会上，王军好等人耗时一周，做出了花饽饽“鸿运当头”。她告诉记者，上面游曳着16条逆流而上的“红鲤鱼”，象征着山东手造16地市积极向上、激流勇进的精神。“每一条红鲤鱼上面的鳞片都是一片一片手绘出来的，花饽饽刚蒸出来的时候，面是暄软的，在不干不湿的情况下画，色彩才能充分进入到面里，更有立体感。”

“鸿运当头”花饽饽

对于花饽饽这项传统手造技艺的传承，王军好说：“现在年轻人对我们传统文化特别喜爱。像花饽饽这种面食，吃起来有麦香味，对年长的人来说，是美好的记忆；对年轻人来说，也容易喜欢上，这就是我们中国人的情结。”

手造创新：汲古而不溺古

诞生于新石器时代晚期，黑陶在岁月的锤炼中历久弥新。在山东国际会展中心展出的多件德州梁子黑陶沉稳大气，散发着古朴的气息。山东省传统技艺大师、德州梁子黑陶文化有限公司艺术总监毛军告诉记者，黑陶技艺在历史上曾断代，现代黑陶的起源在山东德州。

“我们如果一味地去复制传统的东西，依赖原有的技艺，就没有意义了；如果没有创新，只是传统工艺，它的生命力会很脆弱，可能慢慢就淡出人们的视野了，所以说创新非常必要。”毛军说。德州梁子黑陶的创新，一方面体现在与其他手造技艺的融合上。比如硬刻陶，就是在黑陶烧制完成后，拿钢刀在上面雕刻。这就结合了中国传统绘画、书法、篆刻等传统艺术。此外，在德州梁子黑陶中，还可以融入中国传统的大漆工艺、景泰蓝掐丝工艺等等。

“我们在黑陶制作中，融入中华民族传统文化、技艺，这样也会给人一种耳目一新的感觉。”毛军认为，弘扬民族文化、艺术，离不开创新，而这种创新也要与市场需求相结合，只有当作品经过市场的检验，才能实现真正的传承发展，汲古而不溺古。