与城市共舞，青岛啤酒远播青岛气质

今年的博物馆日的主题是“博物馆的未来：恢复与重塑”。正值此时来到青岛，邂逅了青岛啤酒博物馆，一番探索，青岛啤酒博物馆与其用啤酒文化延伸重塑出的青啤文旅系列业态，似乎让一直追寻的答案逐渐明朗：“博物馆面向未来，要应对多重挑战，及时调整完善自身功能定位，积极探索博物馆发展的新方向、新模式、新方案。”

每一座城市总有她独有的脉搏和文化，此言不虚。中国很难有第二个城市像青岛这样，啤酒已经不仅仅是一种食物形态，更成为城市的一种文化符号，进而融入城市居民的一种生活方式。

在青岛，若问青岛人哪儿的啤酒最正宗？他一定会自信的告诉你，“去登州路56号，‘哈’一杯原浆。”

登州路56号，青岛啤酒的发源地。穿越百年风华，伴随着酒香的氤氲，不断散发弥漫，从百年啤酒厂，到青啤博物馆、青岛啤酒街，从青岛到全国，乃至世界。

青岛啤酒已成为世界啤酒爱好者的宠儿，亦化为世人了解青岛，了解中国的一张名片。诚然，如此巨大的辐射力，依赖的不仅仅是青岛啤酒对产品品质的坚守和创新，还有青岛啤酒对啤酒文化的百年传承与永续运营。

一座博物馆，引领着工业旅游行业的前行

118年前，青岛啤酒在青岛创建，伴随着青岛啤酒的诞生，从“皮”到“脾”，“啤”字最终也被青岛人造了出来，紧接着，这座城市的生活品味，城市的气质亦随之升华。于是，从这个最初的起点，青岛兼容并包的人文情怀透彻地灌装进了每一罐青岛啤酒里，从青岛走向全国，从中国走向世界，一路酒香飘逸……

18年前，当“工业旅游”概念雏形未现，与其他工业企业一样，青岛啤酒面临着登州路老厂房的去留抉择。彼时，诸多企业将陈旧的厂房化为扩大生产规模的新蓄能。而青岛啤酒却从工业遗址的保护，青岛城市历史的保护角度着眼，毅然“重塑”一座啤酒博物馆。

一个品牌，冠以城市之名，而提及青岛，世人又会首先想起青岛啤酒。如此相怜相惜，青岛啤酒博物馆保护了青岛啤酒的文脉，也让青岛啤酒赢得了更多的尊敬。

18年间，青岛啤酒博物馆在青啤人的品质与创新运营中迅速成长壮大。虽然没有巨量的景区规模，却一直是中国工业旅游业界的率先垂范。从一次次的体验升级到展馆全方位保护修缮，从坚守质量的品质运营理念到形成“快乐·惊喜·共享”的服务品牌，青岛啤酒博物馆所要传递的是青岛啤酒百年品牌魅力所在的文化内核。青岛啤酒博物馆通过建立专业化的运营主体，实现了从文化展示到文化经营的转变，有力地推动了啤酒文化产业的发展。

比起一、三产业转型的灵活性，工业牵扯领域广，技改要求高，转型任务重。同样，工业旅游往往会仅限于“回顾历史、生产流程”枯燥乏味的困局之中。正如2021国际博物馆日倡导的“博物馆的未来：恢复与重塑”，这座被誉为“中国工业旅游的旗帜”的博物馆，一直在引领着中国工业旅游的发展。

难忘“体验啤酒魅力区”，全息投影、动感单车、醉酒小屋、AR互动等科技创意项目带来的惊喜，最令人叫绝。你发现，这已经不再是纯博物馆的概念。

留在青岛啤酒博物馆的氛围是快乐的、惊喜的。时尚的文创商品店里的特色啤酒、酒瓶巧克力、美味啤酒豆、啤酒冰激凌、啤酒花护肤品等啤酒文化创意产品琳琅满目。去年青岛啤酒博物馆还打造了1903面包坊，将青岛啤酒百年酵母的品质和文化，转变为消费者舌尖上的美味体验，传奇新承，一种对美好生活的期待在此油然而生。

苦心孤诣的坚持是值得的。如今，青岛啤酒博物馆年独立盈利过亿，品牌价值突破200亿，刷新了工业旅游展馆仅依靠企业补给存续的固有印象；实现了社会效益、品牌效益、经济效益的多重丰收。

五一期间，青岛啤酒博物馆接待人数近4.4万，较2019年接待量同比增长约10%，旅游数据的“恢复”已经实现，而敢于“重塑”运营模式，延伸出来的文创产品、餐吧、面包坊等新业态，也让小长假的收入实现了较2019年增长约34%，引起了业界的广泛关注，也为博物馆业探寻新发展注入了一剂强心剂。

青啤文旅，青岛的“十二时辰”不虚度

有了青岛啤酒博物馆在旅游界树立的标杆模范，青岛啤酒不断丰富旅游业态，不仅是工业游，定制线路游，甚至是民宿美居、旅游综合体……

时至今日，承袭青岛啤酒的基因，青岛啤酒博物馆的品牌延伸力已经不在馆内，更有纯生之旅体验馆、仙居崂山主题民宿等业态，共同集合成一支颇具青岛气质的文旅战队，活跃在岛城的多个辖域。“探索新方向、新模式、新方案”，不断更新消费者对于美好生活的方式的体验，不断推动中国工业旅游步入新的高度。

如今，若再问青岛旅游怎么玩？游人似乎已经潜移默化接受到了“心灵感应”。

青岛旅游要“醉”着玩方有新意：用一杯最正宗的青岛啤酒，开启愉快的旅程。微醺之中，在口鼻里发散出的清香里，方能更好的感受到青岛最接地气的欧陆风情文化。

青啤文旅巧妙构思“青岛十二时辰”，全程规划游人的青岛旅程：青岛啤酒博物馆中，找寻城市活力的本真；青岛啤酒纯生之旅体验馆，感受城市自信的源泉；将夜晚留在青啤·崂山民宿，还原山海青岛的本真；乘上青啤博物馆号复古铛铛车，一览青岛最红打卡地；未来，青啤五厂餐饮综合体会带来饕餮盛宴，青啤文旅小镇的城堡酒店神秘新意，待到西海岸精酿啤酒厂暨时尚花园迎客时，青岛将拥有永不落幕的时尚……

纯生之旅慢慢游，美好向往翩然来

“青岛啤酒承载着人们对美好生活的向往。”

2018年上海合作组织青岛峰会，面对采访，俄罗斯总统普京毫不掩饰地说，“青岛的青岛啤酒和海鲜都不错，我很想尝尝。”

这就是普京对生活的向往。当青岛啤酒正式进入坊间，成为这座城市文化的一部分。

青岛啤酒荡涤着青岛人市井生活的苦乐哀愁，无论富贵与凋敝，年复一年，花开花落。喜时，举杯相庆，苦时，独饮小酌，微醺短醉，从头再来。

游青岛，若是累了，一个转角隐于街巷，随处可见“啤酒屋”。一个不锈钢盛满新鲜散啤的大桶，几张桌椅，仅此而已。似乎，开设一家啤酒屋并不需要高超的厨艺，但一个成功的啤酒屋，店家一定要对青岛啤酒有着万分的喜爱，又要有万般乐于“凑热闹”的心性。

“老板，来一杯二厂纯生。”一句话尽显身为青岛人的幸福与自豪，美好的生活如此简单。

为何“二厂”有如此大的能量？

1990年，青岛啤酒二厂建成投产，这里拥有国内最大的啤酒发酵区，是青岛啤酒高端精品的现代化标杆工厂，也是中国第一桶纯生啤酒的发源地。

“青岛啤酒纯生之旅体验馆”于2008年依托“青岛啤酒二厂”兴建而起，是一座集青岛啤酒文化、啤酒生产工艺、时尚活力理念为一体的现代化潮流时尚工业景区。

纯生之旅，落于“旅”，这是一条极具青岛特色的研学旅游线。工业，是青岛的本色，难忘“上青天”的工业辉煌，为城市发展立下了汗马功劳。一座青岛城市历史，就是一部工业发展史。

邂逅青岛啤酒纯生之旅，满满的神奇，这是孩子们的最爱：将纯生的酿造工艺用四种乐器演奏的形式来体现，每一个环节都通过声画结合的方式，整个展馆通过IPAD一键控制……在青岛纯生酿造工艺展览长廊，感应来客，展览项目会自动送上灯光、视频、音乐的科技视听大餐，随时聆听麦芽、大米等原料粉碎的声音，纯生啤酒的酿造工艺不再遥不可及。

不难看出，若是一杯“二厂”纯生即能体会到青岛坊间最简单的快乐，那么，青岛啤酒纯生之旅，则是让你感受青岛人对美好生活追逐的全过程：让人愉悦的“纯生”，在源头就极具美轮美奂，这座城市的活力之源，注定亦是美哉妙哉。

在青岛啤酒纯生之旅体验馆，你探寻的是这座城市激情的源泉，工业辉煌的过往，以及自信的动力，你感受到的是这座城市骨子里生来的自豪，以及对美好未来的期盼。

留住山海的记忆，爱上青岛的日与夜

事实上，不仅仅是博物馆，“完善功能定位”“探索新方向、新模式、新方案”对于整个城市探寻旅游业的航向同样受用。

刚刚过去的小长假，许多人将住处选在了青啤·崂山民宿，不为其他，只为追逐这座城市的本真—山与海。如何为这座城市留住游客，亦是青啤文旅一直在思索的课题。

青啤·崂山民宿，位于有“中国北方最美渔村”之称的青岛崂山东麦窑。依山面海，青啤·崂山民宿拥有两家风格迥然不同的独立民宿项目——青啤·仙居崂山和青啤·瑜上山间。

值得一提的是，两种风格的民俗，均摒弃了独立成群的建筑模式，而是深深融入到东麦窑村落之中。不得不说，这是一种巧妙的“新方案”。

仙居崂山民宿，完美的融合在东麦窑村落中，民宿由中央美术学院操刀设计房间内饰，保留村落房屋原始风貌之余，又融入了中华传统文化，对整个空间进行了微妙高雅的点晴，颇有桃花源般避世的清幽静雅。来到这里的每一位住客，都可以根据自己的喜好，选择自己钟爱的住处。身畔青山相拥，头顶浮生若梦，不远处时不时传来海浪声声，每一个院子都是一个幸福场景。

瑜上山间民宿，安静的藏匿于整个东麦窑村落，中国传统建筑风格融入日式园林小院，独立山泉汤池，汤泉取自天然山泉水，富含矿物质。院中溪流潺潺，樱桃树､桂花树争香，处处透露出民宿独到的审美品位，简约而不随波逐流的美感给予人们心理的温暖及舒适；每间房间或可以推窗见海或可以幽静养生，每一个窗口，都是一幅山水风景画｡

于此，两种民俗的构思用意一目了然。首先，民宿契合了青岛城市的“山海”本色，即使民俗远离喧嚣闹市，来客仍会有青岛印象的归属之感，同时，创新建筑逻辑，各个民宿深深嵌入到村落中，与村人为临，又凭借美院大师级的设计装潢，不落俗套，更能深深感受到青岛民俗的风情画卷。

当然，在青啤文旅运营之下，以“啤酒+”战略为引领，必然要巧妙融入青岛啤酒元素。

是夜，民宿之间，民谣乐队、热门歌手齐聚山海间，民谣轻柔的乐调伴着山海的和声，献上一场听觉与心灵的碰撞；民俗节庆活动，风俗仪式、特色美食、乡土特产，共同集结成为具有浓郁生活气息的崂山民俗风情画卷，体验崂山历史悠久的淳朴民风，与当地民俗文化零距离接触。

最舒适莫过于海滨仲夏夜，一场篝火晚会，微风吹拂吹走人的万千忧思，和三五好友一起，在璀璨的夜空下，伴随着热烈的晚会氛围，崂山特色海鲜烧烤搭配新鲜正宗的青岛啤酒，听民谣弹唱，观烟花篝火，荡涤旅途的疲倦。

“探索新方向、新模式、新方案”，莫过于此。

心动·即达，青岛·不远

假如你我都生活在1935年，那年夏天，如果你走出青岛火车站，我会带你去隔壁的太平路，坐上联华影片公司《浪淘沙》剧组的汽车，驶向燕儿岛。和孙瑜导演聊一聊，和影帝金焰合个影；可惜你我都不属于1935年，那么坐上青啤文旅的“复古铛铛车”，一站式重温青岛最经典的景点。

从旅游学层面讲来，景区是一个固态的存在，流动的游客有选择或抛弃景区的权利。因此，后疫情时期，出行意愿相对消极，如何吸引有限的客流，这就需要城市与景区颇费思量，创新运营尤为重要。

据此，一直最懂城市，最懂创新的青啤文旅，自然不会放弃为青岛尝试这次有益探索的机会。青啤文旅号“复古铛铛车”，应运而生。

目前，青岛已经成为长三角、京津游客的周末优选出行地。时间短，行程紧，此时，游一场青岛，复古铛铛车再合适不过。

不一样的海滨风情，经典玩法，灵活选择，节省时间。拿起手机说走就走，网红打卡地一站搞定……

值得一提的是，复古铛铛车区别于一般的市区景点，搜罗青岛前十名的打卡地，满足外地游人来青岛的出行需求。美景打卡地，个个网红气：燕岛公园、小麦岛海滨公园、青岛啤酒博物馆、栈桥、通向大海的”西陵峡路”、文艺网红大学路“最美转角”区域……与美景相伴的一天，遇见世间所有的美好。

不得不说，仅需一辆复古铛铛车，避开了拥挤的人群，联动青岛各旅游品牌的同时，以巧妙的构思，增加青岛旅游的吸引力，这在后疫情时期，助力城市旅游的复苏，寓意深刻。

当华灯初上，岸边楼宇灯光璀璨，复古铛铛车沿着海边，尽览灯火通明的秘境，是时候来一场啤酒美食盛宴了。

曾几何时，海内外宾客熟知的青岛啤酒，站在了青岛城市迎宾的最前沿。一杯青岛啤酒小酌时，不免疑惑，外地朋友如何像青岛人一样，每时每刻有新鲜啤酒的相伴呢？

这些年，青岛啤酒公司在全国开了200多家TSINGTAO 1903时尚酒吧，上千道酿造工序，配备了专业冷链运输、专业冷库控温、啤酒冰杯打酒设备，最大限度确保啤酒的新鲜度，如此，不必来青岛，就能喝到最新鲜的青岛啤酒。

全新升级的TSINGTAO 1903，为人们打开了一个敢于想象的啤酒美食世界。在1903的菜谱上，独创的啤酒料理，让每一道美食都沾染上“啤气”。

所谓“心动即达，青岛不远”，遇见TSINGTAO 1903青岛啤酒吧，一杯青岛啤酒，你总会触发有关青岛的回忆。通过不断创新的经营思维，青岛啤酒，已经将“青岛”印象带到了中国的每一个角落。

未来青岛，拥有永不落幕的时尚气质

如今，青啤文创产品的热度，仅次于故宫文创。一份份伴手礼，将青岛的快乐时光延续，无论淡季与旺季。

事实上，在对城市记忆的“恢复”中“重塑”青岛印象，不断探索“未来”，这也是国际博物馆日聚焦的真谛所在。

未来？未来可期。

犹记得，第30届青岛国际啤酒节期间，当西海岸啤酒城座无虚席，在场外，青岛西海岸新区范围内的100多家品牌餐饮酒店联手打起了“啤酒节牌”……一幅生动的青岛市井生活画，伴随着青岛啤酒泡沫的芬芳，在天南海北的闲侃中渐渐升华，一座城市热情、激情、向上的印象，在无形中传递至四海八方。

唯有IP落地，方可延续一座城市的气质。此时，青啤文旅围绕时尚主线，正在西海岸啤酒城打造一个世界级综合性精酿啤酒主题旅游目的地—西海岸精酿啤酒厂暨时尚花园，集精酿体验工坊、精酿主题美宿、1903CLUB、MODEL轰趴于一体，建成后将成为中国首家，也是最具影响力的，集精酿啤酒生产、销售、研学、住宿、餐饮、娱乐等于一体的时尚、休闲体验基地。

时尚文旅、跨级融合，西海岸精酿啤酒厂暨时尚花园释放出青啤培植时尚因子，加码高端精酿啤酒，带动文旅产业的信号，进一步提升城市旅游活力。未来，这里将会把青啤公司国家重点实验室的最新研究成果第一时间推介给消费者，助力西海岸啤酒城全年常态化运营，打造永不落幕的啤酒节。

青啤五厂餐饮综合体建设如火如荼，以城堡酒店为主题的青啤文旅小镇亦在规划之中……承袭品牌基因，青啤文旅亦一直秉承青岛本土文化，聚焦着青岛本地品质旅游产品，传递青岛城市文化和啤酒文化。

“魅力文旅，时尚生活”，青岛啤酒博物馆、纯生之旅体验馆、仙居崂山主题民宿、青啤五厂餐饮综合体、西海岸精酿啤酒厂暨时尚花园、青啤文旅小镇等创新不断的文旅产品，使得青啤文旅与青岛城市联袂精彩，青啤文旅树立了行业新标杆、新高度。因为青啤文旅最懂这座城市，与城市共荣，成为青岛城市芬芳远播最值得的托付。最重要的是，与青岛啤酒布局的步伐同步，青啤文旅的影响力已经广布全国，对消费者来说提供了一种全新的文旅美好生活体验，对行业来说，青啤文旅引领了一种敢于突破创新的文旅行业发展新方向。（陈明一）