青岛啤酒党委书记、董事长黄克兴：开拓新业务的目的是为了反哺啤酒业务

尽管看好新赛道、新板块，采访中黄克兴几次强调，开拓新业务的目的是为了反哺啤酒业务。

黄克兴仍记得，2019年在接受《中国企业家》杂志专访时，自己嗓子嘶哑、水杯旁放着金嗓子喉宝，这些细节都被记者写到了稿子中。“今年非常忙，很劳累，但也是最快乐的一年，我们取得了前所未有的好成绩。”黄克兴说。接受采访的前一天深夜，他刚从云南出差归来；采访前，也在连轴开会。记者面前的他，尽管有些倦色，但始终洋溢着兴奋。

青岛啤酒的好成绩主要表现在存量业务啤酒板块和增量业务新板块两方面。啤酒板块不仅没受疫情影响致业绩下降，反而创了多个历史新高。但这并不足以让黄克兴骄傲，他的成就感在于青岛啤酒2020年开辟了健康和时尚两个全新赛道。它们正在重新定义着青岛啤酒的边界。

整个啤酒行业销量在2013年达到顶峰后开始下滑，规模有限。如果继续抱守啤酒业务，未来几年青啤的日子倒也不会太难过。但未来的增长点在哪里？黄克兴不想做守业者，更想做开拓者，带领青岛啤酒再上一个大台阶。

一线卖酒，业绩逆势创新高

“疫情期间，我曾三次差点落泪，从灰暗到感动，再到激动，每一次心情都不一样。”黄克兴拥有山东人特有的直爽性格，有一说一，爱憎分明，丝毫不掩饰自己感性的一面。

餐饮酒吧是青岛啤酒的主要销售渠道，这也是除旅游行业外受疫情影响最严重的行业之一。春节还未复工期间，黄克兴驾车到公司，看到昔日车水马龙的香港中路空无一人，整座城市少了人气、少了活力，感觉凄凉。他第一次差点落泪。

对企业经营来讲，每天一开门就是几千万的支出，既要做好疫情防控确保遍布全国4万名员工的健康与安全，也要时刻准备着复工复产。但黄克兴担心的不只是这些。

不像其他生产制造企业可以不用考虑库存的“新鲜度”，啤酒行业有自己的特殊困难：啤酒大多数保质期只有6个月，销售不畅很容易导致临期甚至过期；啤酒酿造是生化反应的过程，一旦长时间停产，酵母繁殖和保种传代就不能进行，再启动生产就会成为问题；发酵罐中储存的啤酒，也会因为超期而变质；下游用于处理污水的微生物如果长时间休眠，就会破坏平衡……一系列特殊性注定啤酒生产的各个环节不能间断。

但继续生产就意味着继续销售。大多数人在家防控疫情时，黄克兴已经在家密集调度生产和销售一线，做好疫情防护的同时着手复工。

为了能够多卖一瓶酒，他们使出了浑身解数。2月1日，正月初八，青岛啤酒无接触配送在行业率先展开，“那时候的订单比金子更珍贵，哪怕星夜赶路送货，也不枉此行!”这是青啤一线销售人员的心声。

小区封闭管理还在持续，楼下餐饮店也没有开门。2月14日，正月二十一，青岛啤酒在全国320个城市上线“全国无接触配送地图”，动动手指，足不出户，新鲜啤酒就能送到家中。

2月24日至3月3日，黄克兴和团队在没有通暖气的办公室，穿着棉袄、戴着口罩，连续10天密集召开全国市场营销专题会议，“稳定军心，树立信心”。

2月25日，青啤分销员计划上线，5天时间，裂变出10万分销员，有的员工一人发展了2000多个客户。

3月10日，经济冰封下，青啤全国10大重点投资项目同时启动，按下高质量跨越发展“快进键”。