与城市共舞，青岛啤酒远播青岛气质

今年的博物馆日的主题是“博物馆的未来：恢复与重塑”。正值此时来到青岛，邂逅了青岛啤酒博物馆，一番探索，青岛啤酒博物馆与其用啤酒文化延伸重塑出的青啤文旅系列业态，似乎让一直追寻的答案逐渐明朗：“博物馆面向未来，要应对多重挑战，及时调整完善自身功能定位，积极探索博物馆发展的新方向、新模式、新方案。”

每一座城市总有她独有的脉搏和文化，此言不虚。中国很难有第二个城市像青岛这样，啤酒已经不仅仅是一种食物形态，更成为城市的一种文化符号，进而融入城市居民的一种生活方式。

在青岛，若问青岛人哪儿的啤酒最正宗？他一定会自信的告诉你，“去登州路56号，‘哈’一杯原浆。”

登州路56号，青岛啤酒的发源地。穿越百年风华，伴随着酒香的氤氲，不断散发弥漫，从百年啤酒厂，到青啤博物馆、青岛啤酒街，从青岛到全国，乃至世界。

青岛啤酒已成为世界啤酒爱好者的宠儿，亦化为世人了解青岛，了解中国的一张名片。诚然，如此巨大的辐射力，依赖的不仅仅是青岛啤酒对产品品质的坚守和创新，还有青岛啤酒对啤酒文化的百年传承与永续运营。

一座博物馆，引领着工业旅游行业的前行

118年前，青岛啤酒在青岛创建，伴随着青岛啤酒的诞生，从“皮”到“脾”，“啤”字最终也被青岛人造了出来，紧接着，这座城市的生活品味，城市的气质亦随之升华。于是，从这个最初的起点，青岛兼容并包的人文情怀透彻地灌装进了每一罐青岛啤酒里，从青岛走向全国，从中国走向世界，一路酒香飘逸……

18年前，当“工业旅游”概念雏形未现，与其他工业企业一样，青岛啤酒面临着登州路老厂房的去留抉择。彼时，诸多企业将陈旧的厂房化为扩大生产规模的新蓄能。而青岛啤酒却从工业遗址的保护，青岛城市历史的保护角度着眼，毅然“重塑”一座啤酒博物馆。

一个品牌，冠以城市之名，而提及青岛，世人又会首先想起青岛啤酒。如此相怜相惜，青岛啤酒博物馆保护了青岛啤酒的文脉，也让青岛啤酒赢得了更多的尊敬。

18年间，青岛啤酒博物馆在青啤人的品质与创新运营中迅速成长壮大。虽然没有巨量的景区规模，却一直是中国工业旅游业界的率先垂范。从一次次的体验升级到展馆全方位保护修缮，从坚守质量的品质运营理念到形成“快乐·惊喜·共享”的服务品牌，青岛啤酒博物馆所要传递的是青岛啤酒百年品牌魅力所在的文化内核。青岛啤酒博物馆通过建立专业化的运营主体，实现了从文化展示到文化经营的转变，有力地推动了啤酒文化产业的发展。

比起一、三产业转型的灵活性，工业牵扯领域广，技改要求高，转型任务重。同样，工业旅游往往会仅限于“回顾历史、生产流程”枯燥乏味的困局之中。正如2021国际博物馆日倡导的“博物馆的未来：恢复与重塑”，这座被誉为“中国工业旅游的旗帜”的博物馆，一直在引领着中国工业旅游的发展。

难忘“体验啤酒魅力区”，全息投影、动感单车、醉酒小屋、AR互动等科技创意项目带来的惊喜，最令人叫绝。你发现，这已经不再是纯博物馆的概念。

留在青岛啤酒博物馆的氛围是快乐的、惊喜的。时尚的文创商品店里的特色啤酒、酒瓶巧克力、美味啤酒豆、啤酒冰激凌、啤酒花护肤品等啤酒文化创意产品琳琅满目。去年青岛啤酒博物馆还打造了1903面包坊，将青岛啤酒百年酵母的品质和文化，转变为消费者舌尖上的美味体验，传奇新承，一种对美好生活的期待在此油然而生。

苦心孤诣的坚持是值得的。如今，青岛啤酒博物馆年独立盈利过亿，品牌价值突破200亿，刷新了工业旅游展馆仅依靠企业补给存续的固有印象；实现了社会效益、品牌效益、经济效益的多重丰收。

五一期间，青岛啤酒博物馆接待人数近4.4万，较2019年接待量同比增长约10%，旅游数据的“恢复”已经实现，而敢于“重塑”运营模式，延伸出来的文创产品、餐吧、面包坊等新业态，也让小长假的收入实现了较2019年增长约34%，引起了业界的广泛关注，也为博物馆业探寻新发展注入了一剂强心剂。