“万里黄河酒文化大典”明日启幕，将见证国井“黄河小麦大曲研究中心”“黄河酒文化研究中心”揭牌

6月5日，在农历辛丑年芒种之日、黄河麦熟之际，国井集团广邀酒业专家、文化学者、业界同仁，共同举办“万里黄河酒文化大典”。届时，与会嘉宾共聚安澜湾边，见证“黄河小麦大曲研究中心”“黄河酒文化研究中心”揭牌，共商黄河白酒产区的发展方向。

国井从万里黄河与齐文化的交汇中，探索挖掘出了山东白酒高端基因。中国食品工业协会党委书记、副会长、秘书长马勇曾指出，国香国井·国20的诞生，使山东白酒终于有了一瓶具有名酒基因的好酒。山东省政协第十届、第十一届副主席陈光认为，国香国井·国20的面市，结束了长期以来鲁酒有高原无高峰的历史，使鲁酒有了一款可与贵州、四川等高端白酒一决高下的拳头产品，对鲁酒产业发展产生了巨大的引领和带动作用。

大江大河出好酒，赤水河、长江流域都有重要的美酒产区。高青县拥有安澜湾湿地，这里有优质的水、土壤等生态条件，以及独特的酿酒微生物群落，万里黄河成就了独特的“国香国井产区”。立足于高青县特殊的生态环境，国井集团不断调整优化酿造工艺，把生态环境特点转化为产品特色，叫响了“万里黄河成就一瓶国井好酒”。

中国酿酒工艺与传统文化密不可分。高青是中国社科院认定的酒祖仪狄故里，境内陈庄西周早齐城址，被列入中国2009年度十大考古发现，出土的大量青铜酒器，说明早在姜太公时期这里酒业就十分发达。北魏时期，齐人贾思勰在《齐民要术》中，最早系统而详尽地记载了多种制曲、酿酒的工艺规范。