山东
虽然手法有些迟缓不复当年，但他的信念与品格从未改变，鱼住洋介带给饕客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。
02
和彩职人|精益求精
每一口，都是匠心味道
鱼住洋介先生对自我苛刻的要求、对细节永无休止的琢磨，才是让和彩板前更有温度也更为丰富的驱动力。
鱼住洋介说到：“在日本学习做料理的人，会看各种前辈做的事情，研究是否能做的比现在好，这就是日本做料理的态度。”完美就是永无止尽的磨练。超越现在永远是职人的毕生追求。
和彩日料职人，愿竭自己所能，守护每一位食客对食物精致与纯粹的追求。
“鲜”是日料的魂。
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