至今坚持人工切肉，探访得利斯高质量发展之路上如何以匠心致初心

除了严格把控猪源、深耕生产流程，产品安全追溯系统成为确保得利斯产品安全的另一道保护网。得利斯利用承担的国家“863”课题的科研成果，在终端销售建立RFID食品安全追溯体系，现已在部分大型超市安装了安全追溯系统。

“作为每头猪的唯一标识，每一头仔猪在出生后都打上一个包含无线射频识别（RFID）芯片的‘电子身份证’，上面详细记录了每头猪的出生日期、品种、来源、品种、健康状况等信息，屠宰、仓储物流环节也将数据实时返回追溯平台，将其供应链全流程各个环节有机地联系在一起，形成了一条‘从牧场到餐桌’的食品安全体系。”得利斯技术中心主任李敏介绍，消费者能够通过扫描追溯码查询到得利斯产品从养殖场到销售终端的详细信息。这一系统的使用，保证了产品来源可追溯、去向可跟踪、信息可存储、问题产品可召回，大大提高了消费者的消费信心与产品质量的透明性。

质量之魂在于匠心。从生猪源头到屠宰加工，从安全检测到安全追溯，得利斯用匠心为肉制品加工建立起了一套严谨、细致的“质量安全生产链”，这一套“安全链”不仅为消费者提供了安全放心的产品，也使得利斯从104家实力企业中脱颖而出，荣膺第二届山东省省长质量奖，并迅速成为中国肉制品的领军品牌。“做企业目光要放长远，但是我们的发展初心始终不变，得利斯‘品质高于一切’”。得利斯集团总裁于瑞波说。

在质量时代，面对日益扩大化的产业环境、更为标准化的质量管理体系以及消费者更趋理性化的消费理念，如何坚持质量与品牌并肩发展的经营模式，从有形的产品质量管理到无形的品牌质量的提升，是得利斯不断探索的课题。