百亿级大市场！这种饮品火爆，会出现国际巨头吗？

茶在中国已传承千年，人们对茶的喜爱也从未停止。近年来，一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起，创造了一种新的喝茶方式，这种方式也被越来越多的消费者所接受。

口味定制新式茶饮受消费者热捧

来自深圳的邓小姐是一名90后，新式茶饮已经成为了她生活的一部分。她告诉记者，与传统的茶饮不同，新式茶饮可以根据顾客口味进行定制，调节甜度、含冰量以及温度等，因此受到很多消费者的欢迎。

《2020年新式茶饮白皮书》用户调研数据显示，90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量近七成；90后与00后每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达到27%，200-400元的占比31%。从年龄层来看，00后偏爱在用餐的同时饮用茶饮；而茶饮则是90后约会和聚会的标配；80前和80后则偏爱办公室下午茶以及和家人在店内享受茶饮。疫情之后，新式茶饮和火锅成为恢复最快的两个餐饮品类。

喜茶高级副总裁张海龙：除了去年2月份比较困难以外，3月份我们的经营状况就得到了改善，新茶饮成为最受消费者欢迎的一个品类。它的消费人群的受众面非常广，还有更多的市场可以去拓展。