百亿级大市场！这种饮品火爆，会出现国际巨头吗？

根据开源证券研究所的数据，近年来我国新式茶饮门店数量和新式茶饮消费者数量大幅上升。其中高端新式茶饮店增速较快，市场规模自2015年的8亿元增至2020年的129亿元，复合年增长率达75.8％。

新式茶饮成资本市场宠儿

奈雪成行业首个提交IPO公司

有这么多受众的新式茶饮，自然也成为了资本市场关注的焦点。2月11日，奈雪的茶在除夕提交了港股IPO，也成为了首个提交IPO的新式茶饮企业。

随着招股书的披露，新式茶饮龙头企业奈雪的茶的业绩情况也公布于众。与想象中的高额盈利截然不同，过去三年，奈雪的茶连续亏损，单店销售额和订单量也处于下滑态势，营收增长速度放缓，还存在十多亿元的流动负债净额。2020年前9个月经调整利润为448.4万元，较上年同期下降73%。这与已经完成五轮融资，估值接近20亿美元的体量来比，实在让人大跌眼镜。

根据招股说明书，奈雪的茶产品平均售价为27元，其中材料成本为10.37元，占到38.4%，人工成本为7.72元，占到28.6%，租金等成本为4.13元，占到15.3%。这样算下来，一杯茶的利润只剩下4.78元，利润十分微薄。

而这样的一个成本在新式茶饮行业中，其实是一个共性存在的情况。此外，新式茶饮行业激烈竞争，各家企业都在努力抢占市场，希望借助资本市场在短时间内铺店，这也是奈雪的茶此次选择上市的一个重要原因。而另一家头部企业喜茶则表示，年内没有登陆资本市场的打算。