4月18日上午，2021年（第84届）山东省糖酒商品交易会在淄博会展中心拉开帷幕，淄博市、张店区相关领导及部分鲁酒企业代表出席了开幕仪式。

本届交易会是自2013年以来连续第9次在淄博市张店区举办，交易会规划展出面积5万余平米，其中室内面积2.7万平米，室外面积2.5万多平米，设置特装展位160多个，标准展位700余个。同时还特设了重庆石柱县、西藏日喀则农产品展区，大力推介两地特色农产品。从会议招展、招商情况来看，不管是省内企业，还是省外企业，参展都非常积极踊跃。据统计，截至目前所有设计展位已全部售完，各项指标均比上届呈现了较大幅度的增长。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在致辞中表示：“本届会议作为“十四五”开局之年我省糖酒行业首个重量级大会，对于广大企业能够准确把握新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，促进我省糖酒行业产业链、供应链优化升级具有积极意义。同时本届会议也是在淄博市连续举办8年之后，将主会场转移至新会展中心的首次尝试。新的环境、新的起点，我们主办、承办单位将以此为契机，以更高的服务水平和质量，把本届会议办成一届安全、精彩、富有成效的交易会。”

作为行业的晴雨表和风向标，第84届山东糖酒会将充分发挥其平台和桥梁作用，为今后行业发展带来新的指引，并助力我省经济和行业快速健康发展。

本届糖酒交易会开幕前夕，由山东省糖酒副食品商业协会主办，华夏酒报社、中国酒业新闻网承办，国井集团协办的“第84届山东省糖酒商品交易会主题论坛——2021鲁酒‘双品’振兴高峰论坛”在淄博齐盛国际宾馆多功能会议厅举行。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐及部分鲁酒企业高管、行业专家参加了此次论坛。

会上来自鲁酒骨干企业的高层代表、经销商及媒体代表等齐聚现场，共同探讨“一瓶好酒从哪里来，以及如何讲好鲁酒的品牌故事”，树立品质鲁酒新形象，传播优质品牌好声音。

薛剑锐在活动致辞中表示：“在高质量发展的新时代里，在扩大内需作为撬动经济增长主引擎的新发展格局下，鲁酒如何向消费者表述我们的典型风味，讲好一瓶好酒的故事，值得每一位企业家深入探讨。在传承中创新，在创新中坚守，是我们不变的初衷。未来，山东糖酒会仍将是山东糖酒副食企业树立企业形象、展示自身实力的重要舞台，是各工商企业加强交流与合作、了解行业发展动态和趋势的平台和窗口，是北方地区糖酒类展会的领航者，为糖酒食品企业开拓、巩固山东市场，强力塑造品牌形象，推进品牌建设宣传，发挥着不可替代的作用。”

山东是白酒生产大省和消费大省，有悠久的酿酒历史和深厚的酿酒文化，在这充满希望的春天里，广大鲁酒企业凝心聚力谋发展，奋力耕耘新市场，积极贯彻山东省委省政府“发展山东特色白酒、全面振兴鲁酒”的指示要求，呈现出产品质量稳定、产品风味典型性突出的良好发展态势。在看到鲁酒成绩的同时，我们也要直面挤压式竞争的现实。

《华夏酒报》副总编辑孙文东表示，2021年1月-2月，白酒规模以上企业数量从1040家减少到956家，较上年同比减少84家，对照“规模以上白酒企业累计产量122.8万千升，同比增长18.9%”的数据，产量同比增长与企业数量的大幅减少，不难得出，“白酒行业集中度进一步加强，产业向龙头企业、知名品牌集聚的效应在进一步深化”。他说道：“对于酒业而言，过去靠产能驱动的路子走不通了，我们要建立新的生产、销售、传播等系统创新、系统作战的理念，提升鲁酒企业的系统战斗力，传播好‘低度浓香、芝麻香’的金字招牌，放大北方最大酱酒产区的声量，让更多的消费者、经销商知道，鲁酒依靠科技赋能、技术创新，在质量稳定、风味典型性上的不懈努力与典型成果。”

智邦达营销管理咨询有限公司董事长张健在会上指出，鲁酒当前主要面临以下几个问题：一、省域“酱化”剧烈冲击相对封闭的地产酒高端消费市场，市场边界在不断被打开；二、市场不断升度、升价与品牌力不足的矛盾不断凸显；三、以超终端团购、多元渠道发展与传统渠道销量萎缩的矛盾；封闭的销售团队体系与高端酒销售模式不匹配之间的矛盾。想要提质增效，提升品牌价值，还是要围绕消费者，将差异性、相关性、竞争性三个要素统一。

鲁酒企业针对双品牌建设的时间比较早，上一轮高端酒发展的热潮中（2008年底、2009年初），泰山的五岳独尊、景阳春与一品景芝、古贝春与国蕴等等起步不可谓不早，2012年在限制“三公消费”等政策背景下，很多企业在战略上是漂移的，反反复复丧失了一些战略机会。张健认为，企业对品牌与产品的认知，首先需要做到对产业有中长期的战略思考，不随波逐流。要做时间的朋友，高端白酒品牌本质就是“时间价值”的表达。另外，在移动互联时代，战略性的高端品牌仍然具有窗口期。

论坛互动环节中，来自鲁酒企业的各位技术与销售高管相聚一堂，围绕“说说鲁酒品质的那些事”“说说鲁酒品牌的那些事”两个议题展开探讨，让到场嘉宾了解鲁酒的品质故事、品牌故事，以及鲁酒发展的新思维、新举措。

为表彰诚信企业与经销商对壮大鲁酒力量的贡献，论坛现场还颁发了“山东省最畅销的鲁酒品牌”和“山东省最具影响力的鲁酒品牌经销商”奖项。（来源：新时报  于涛）