攻占全球的黄焖鸡米饭，来自山东济南！

“好肉”配上“好米”，就有了“灵魂”，才能成为美食。

吃鸡大省：没有一只鸡能活着离开山东

有关鸡的美食在中餐里数不胜数，叫花鸡、白斩鸡、猪肚鸡、德州扒鸡、王小二炒鸡……随意一数，总有一种鸡来自山东。

就像没有一根大葱能逃脱煎饼的熊抱，在山东，没有一只鸡能活着离开。

吃鸡，山东人是专业的，在山东很多地方，无鸡不成宴，烹鸡花样百出。

德州扒鸡

德州扒鸡，最早兴起于清朝，乾隆年间就被作为贡品进贡皇帝。它采用全净膛专用鸡制作，辅以蜂蜜、饴糖、香辛料，经过浸泡、晾干、炸制、入汤等多道工序制作而成。

搭乘京沪高铁的东风，德州扒鸡如今已是享誉中外的历史名鸡。

临沂炒鸡

临沂炒鸡又叫蒙山炒鸡，选用当地的草鸡，用传统的农家炒菜方式，做出的炒鸡汤汁浓郁、肉质弹韧、留香持久。