济南夜市经济观察：奶茶DIY、文艺演出……日均人流量轻松破万

济南3月的傍晚，夜市已能闻到阵阵美食的香气。记者探访云锦夜市、南徐水岸名邸夜市、环联夜市等发现，“复苏”后的夜市普遍升级，即使工作日也能迎来人气小高峰，有夜市日均人流量轻松过万，周末时日均人流量能达3万人。

撑过了严冬后的部分摊位在经营方式上也产生一定变化，曾经按个数售卖的套圈现按桶收费，最受年轻人喜爱的奶茶也能“DIY”制作。部分夜市的娱乐区还加入VR游戏、小型过山车等娱乐设施。此外，多家夜市负责人介绍，今夏夜市还将加入文艺表演环节，丰富市民夜生活、拉动活跃性的同时，给商户带来更大的利益。

“铁板鱿鱼”摊前排3米长队，想吃麻辣烫都找不到座位

23日傍晚，天边还飘着一抹晚霞，云锦夜市美食区铁板与鱿鱼碰撞的“呲啦”声拴住了不少路过“吃货”的胃。老板任修营娴熟地加热鱿鱼串，摊前也聚集了不少围观市民，排起了小长队。“最近天暖和了，生意好的时候一晚上能有40多人光顾。”任修营笑着说，他在云锦夜市干了3个年头，即使最严寒的冬季也坚守在此处，如今的收入较前期几乎翻倍。

放眼望去，除任修营的摊位外，其他摊位前也都围了不少等待用餐的市民。据云锦夜市负责人介绍，尽管客流量未进行过全面统计，但游客一直络绎不绝，商户的生意也异常火爆。