泰山啤酒全面开放代工业务——门店扩张速度放缓，控股股东遇经营困境

近日，泰山啤酒宣布全面开放代工业务，引发业界对其产能过剩的猜测。

泰山啤酒工作人员否认了产能过剩的说法，表示代工是正常业务拓展。酒水行业专家认为，此举是泰山啤酒主动求变的短期举措，长期看，对于改善其经营状况有限。

泰山啤酒全面开放代工，释放产能还是另有考量？

公开资料显示，泰山啤酒成立于2000年，前身是1979年的泰安市啤酒厂。泰山啤酒拥有较大原浆啤酒生产基地，该工业园2008年投资5.8亿元建成，年生产能力20万吨。

今年1月9日，泰山啤酒披露，其代工业务旨在为客户提供啤酒代工服务。泰山啤酒拥有德国进口生产和检测设备，具备生产实力，可生产原浆啤酒、淡色拉格、黑啤、IPA等多种品类，并提供原料、配方、工艺、包装等代工服务。

泰山啤酒承接代工业务，规定了最小起订量，玻璃瓶为20万瓶，100多吨，易拉罐起订量为50万罐。

对于泰山啤酒开放代工业务，市场出现产能过剩的猜测。泰山原浆啤酒官网显示，其2021年原浆啤酒总销量超过13万吨，而其年生产能力为20万吨。

2024年3月，泰山啤酒在佛山水都饮料基地的工厂开业。该项目全部建成后年产能预计10万吨。知情人士透露，佛山工厂每周生产两天，每月生产6-7天，每次生产2000多箱啤酒。

1月10日，记者以代工为由联系泰山啤酒工作人员。对方表示，泰山啤酒通常凌晨生产，“白天有些生产线可以去做代工。”工作人员说，很多啤酒厂都有代工业务，并非产能无法饱和才代工，而是看产业结构。

酒水行业研究者、千里智库专家欧阳千里分析，在增长乏力、上市无望的前提下，泰山原浆选择代工“在情理之中”。一方面可以释放产能，另一方面可以借代工扩大精酿市场。

知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞接受采访时表示，也肯定了泰山啤酒的这一举措。他认为，代工是企业正常业务模式，长期存在，且由于成本较低、模式简单，也是多数企业的正常业务板块，“特别是啤酒厂，代工能够消化过剩产能，盘活企业资产，提高设备利用效率，提升淡季效益。”

蔡学飞分析称，泰山啤酒目前受国内啤酒消费衰退影响，作为区域啤酒品牌，相较于青岛、华润与重啤等巨头，竞争优势较小，其泰山原浆加盟店在前期扩张后也面临运营与盈利问题，整个销售模式还在磨合，企业承压较大，承接代工属于企业主动求变的短期举措，但长期看，对于改善经营状况有限。

昔日“鲜活”不再？

临近春节，泰山啤酒推出了“低至7折起”的促销活动。其营销海报显示，全国门店3000多家。早在2022年9月，泰山原浆啤酒官网披露，全国专营门店数量已超过3000家。这意味着，两年多过去了，门店数量没有突破4000家，距离泰山啤酒董事长陈成稳立下的“千城万店”目标还很远。

记者采访发现，多名泰山原浆啤酒的加盟商认为经营不顺利。一名江苏加盟商表示，选择加盟是看中当地夜市餐饮集中区等潜在收益点，但加盟后问题接踵而至。“起初承诺诱人，后期任务重，很多啤酒过期卖不出去，损耗大。”受大环境影响，消费者消费谨慎，而泰山啤酒售价偏高，面对任务指标，盈利艰难，“市场上的竞品名气不大，口感不逊色，价格更实惠。”