千禾味业回应“酱油检出镉”质疑：“千禾0”既是品牌商标，更是绝对零添加的产品标识

近日，千禾味业食品股份有限公司（简称“千禾味业”）旗下“千禾0”酱油产品因媒体送检一事受到广泛关注，这也引发了社会大众对“千禾0”与“零添加”关系的质疑。

3月24日，千禾味业董事会发布澄清公告称，抽检的所有产品均未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂，“0”系列产品仅使用食品原料，绝对不添加食品添加剂。

媒体送检测出镉元素

据《消费者报道》消息，今年3月，该杂志将13款宣称零添加的酱油送至第三方权威检测机构进行检测，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，有12款检出镉，7款检出总砷。其中，标有“千禾0”商标的千禾御藏本酿380天酱油检测出镉含量为0.0110mg/kg。

这一检测结果引发广泛关注与议论。有网友认为，千禾御藏本酿380天酱油作为一款宣称零添加的酱油，不应检测出镉；也有网友指出，千禾这款酱油并非真正意义上的零添加酱油，只是打着“千禾0”的商标，让消费者误以为它是零添加产品。

有专家指出，镉是人体非必需的有毒元素，长期摄入可能存在致癌和致突变风险，虽然自然界中的某些原料确实会含有微量镉元素，但食品生产企业有责任保障其产品的安全性。而砷在自然界广泛存在，有机和无机砷农药常被用于杀虫、杀菌、除草等。

几乎一夜之间，千禾味业被推上了舆论的风口浪尖。

受此影响，千禾味业股价从高点持续回落。在3月20日，股价遭遇重挫，单日市值蒸发5亿元，累计市值蒸发超过9.5亿元。

3月20日，千禾味业深夜发表声明回应称，公司“0”系列产品在生产过程中不存在违反零添加生产要求的情况，除生产所需的食品原料外，未使用任何食品添加剂。声明还表示，“0”是公司零添加产品的重要标识，“0”系列产品属于零添加产品，有着严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。

对于产品中被检出镉，公司解释称，镉元素普遍存在于水、土壤以及各类农产品中，酱油产品中检出的微量镉来源于原料，并强调所使用的原材料均符合国家标准要求。

然而，消费者对此并不买账，认为千禾味业产品多以大写的“千禾0”作为标识，且“0”标识特别放大、十分醒目，存在误导消费者的嫌疑，同时觉得这样的回应只是在玩文字游戏。

千禾味业董事长表态

3月23日晚间，四川省眉山市市场监督管理局发布通告。近期，该局监测到千禾味业相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186），防腐剂、甜味剂等食品添加剂均“未检出”。

3月24日，千禾味业董事会发布澄清公告显示，“眉山市市场监督管理局已对公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检。本次抽检报告显示，抽检的所有产品均未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂。‘0’商标用于区分我公司零添加产品和非零添加产品。凡是使用该商标的产品都是零添加产品。‘0’系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。”

千禾味业董事长伍超群在接受采访时明确表示，“‘千禾0’既是品牌商标，更是零添加的产品标识。”公司使用“千禾0”商标的产品都是零添加产品，“千禾味业创立这么多年来，一直实实在在认真做好产品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，没添加就是零添加，况且企业根本不可能去添加‘镉’这类元素。”

公开资料显示，千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，位于四川眉山，是中国专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。2016年3月7日，千禾味业在上海证券交易所主板上市。

（来源：奔流新闻）