山东云门酒业入选潍坊市“2025年市级绿色工厂”榜单

作为鲁酒行业代表品牌，云门酒业一直以来都在践行生态优先、绿色发展理念。通过原料优选、工艺创新、智能化酿造、新能源引入、环保技术应用等措施，助力企业探索白酒酿造绿色生产新模式。

绿色基因酿造生态美酒

品质原粮：从源头抓起，打造云门酒业糯高粱种植基地，在种植过程中，从粮种选择、田间管理到颗粒归仓，严格把控，所产原粮需通过各项检测，才能投入酿造生产，确保酿造原粮的源头绿色。

生态园区：依托北方酱酒酿造示范园打造云门酒文化旅游区，郁郁葱葱、青草如茵的园林式厂区，得天独厚的气候环境孕育出云门独有的北方风味。

绿色生产：企业以创建“零碳企业”为目标，实施煤改气、太阳能工程，引入低碳清洁新能源，有效减少对传统能源的依赖。

科技赋能驱动智慧生产

以科技创新助力企业生产模式转型升级，通过引入新技术、新设备、新工艺，将积累数十年的制曲、酿造、存储等各工艺环节的技术参数数据化，打造机械化、智能化的包装中心、制曲中心、酿酒车间。在提升产品品质的同时，减少生产过程中的能源消耗和废弃物排放，让数字产生酒香，凭科技助力绿色酿造。