超意兴：连续五次参加进博会，带济南把子肉“出圈”

“太香了！”进博会上，济南的特色美食“把子肉”肥而不腻，再搭配一碗厚实的米饭，品尝过的观众都连连称赞。

超意兴培训学院的院长单超介绍，今年带来的产品更加丰富，不仅有传统口味的把子肉，还有柠檬味、香辣味等新鲜口味。进博会期间，在山东馆的美食专区，除了有产品展示，还上线了三款套餐，供来往的客商品尝，“山东人好客实在，用大块肉招待客人，把子肉也传递了山东人的豪爽热情。”

早在清朝时期，把子肉就是一道颇受欢迎的民间小吃，“超意兴”把子肉的制作工艺始于1912年，至今经历了五代人的传承和钻研。单超说，如今超意兴已经走出了山东，北京的第一家店将于今年11月底开业，“持续在进博会亮相，也给了我更多‘出圈’的机会。”

此外，在单超看来，进博会不仅是一个展示平台，也为企业带来了更多交流学习和选择的机会。对于餐饮而言，选材是特别重要的一环，单超介绍，从参加第二届进博会以来，超意兴每年在参会的同时，也会借机挑选来自全球的优质原材料，每年都要签下上千万美元的订单。今年进博会期间，超意兴已经与泰国正大集团签订了采购意向。

（来源：济南日报·济南发布）