快“莱”吃鱼！青岛莱西湖“第一鲜”上岸

5月31日早上5点半，青岛莱西湖开捕啦！

鱼肥水美！莱西湖捕捞拉开序幕！

“上鱼喽！”

31日一大早，莱西湖西南角的码头岸边，几十号人翘首等待。

随着一条又一条捕鱼船靠岸，几名壮汉慢慢将网拉起，个头硕大的鳙鱼跃出水面，让人们忙碌起来。

经过一个多月的准备，渔民在莱西市水库管理中心统一计划和指导下，正式拉开莱西湖捕鱼序幕。

“捕鲢鱼的方式叫‘赶网’，就是把水库里的鲢鱼都撵到网箱里，然后用船拖到岸边。”工作人员董勤超有着多年的捕鱼经验，他告诉记者，“捕捉黄鲳鱼等小鱼、小虾要用地笼，鲈鱼、青鱼、草鱼等要用迷魂阵。因为湖水面积非常大，鱼的种类繁多，捕鱼方法也各不相同。”

据了解，莱西湖盛产30多种淡水鱼，2009年，莱西湖通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地、山东省休闲渔业示范区。

在农业农村部农产品质量安全中心公布的2022年第三批“全国名特优新农产品”名录中，莱西湖的鲤鱼、白鲢鱼、鳙鱼榜上有名。

3万余斤“第一鲜”上岸！

十多年来，莱西湖鱼获得了很多全国标签，也上了更多百姓的餐桌。莱西市多次举办莱西湖淡水鱼烹饪大赛，“一鱼十八吃”“一餐一百二十八品”等特色鱼宴令人叫绝。

即日起，市民可品尝莱西湖“第一鲜”了！

“去年放流了460余万尾花鲢、白鲢鱼苗，今天捕获的各种鱼大约在3万余斤，水库西岸设有野生鱼专卖店，市民可以前来选购。”莱西市产芝水库管理中心渔业生产科负责人战德文介绍。

莱西湖白鲢鱼始终保持自然生长，完全以天然饵料为食，无任何添加剂，其肉味鲜美可口营养丰富，在消费者中享有较高的知名度和良好的美誉度。

莱西湖鳙鱼又名花鲢、胖头鱼，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，头大而肥，肉质雪白细嫩，一般每尾5—10斤，以其头大而闻名，胖头鱼的名称也由此而来。

“鱼跃龙门降产芝，一日天池水映鳞。”

莱西湖是青岛、莱西重要的饮用水源供应地，水面广阔，水质肥沃，天然饵料丰富，具有丰富的渔业资源，纯净的水质培育了健康、绿色的野生鱼，年产商品鱼100余万斤，远销北京、上海、广州、哈尔滨等城市。

相信在大自然的馈赠和人类的呵护下，这片辽阔的莱西湖水域还会呈现出更多的生机与壮美，快“莱”吃鱼！

（来源：莱西融媒 张所海 王蒙 蔡磊）