淄博高新区：倡导文明餐桌 共筑节约新风尚

小餐桌，大文明。4月26日，记者参加淄博高新区“有景有爱”“文明餐桌”节约成景巡访活动发现，各餐饮单位、学校食堂正积极行动起来，在诚信经营、礼貌服务等方面探索更多高新区路径。

“用餐区域全部配备打包桶和打包袋，服务人员主动提醒、帮忙打包，将杜绝浪费落到实处。”位于淄博高新区政通路的某酒店负责人于娜向记者介绍。

记者注意到，该酒店在门口、大厅和包间等区域，都张贴了“公勺公筷、健康分餐”等宣传语，并摆放文明用餐提示牌，营造了良好的反对浪费氛围。在点餐环节，点餐页面会先弹出“合理点餐、杜绝浪费、适度点餐、剩菜打包、合理用餐”的提醒，引导顾客避免浪费。

“后厨的情况会通过大厅的屏幕实时播放，既让消费者吃得放心，也便于我们进行店内品质管理。”行政总厨孙师傅表示，消费者在饭店大厅就能通过透明玻璃和视频监控等方式，直观地看到后厨的每一个细节。不仅如此，酒店在配料管理上采用色标管控系统，红色代表最高量，绿色代表最低量，通过数据化管理有效减少了配料浪费。

在淄博高新区实验中学食堂，宽敞明亮的大厅内，餐桌一角贴着“文明用餐，光盘行动”的提示牌，墙壁上悬挂着“礼让三分，自觉排队”的宣传海报，提醒着每个人注意用餐文明。

“在我们学校，老师与学生都是一同用餐，不仅能相互监督浪费情况，老师还可以第一时间了解学生对饭菜质量和口味的反馈。”学校相关负责人说。

（来源：博览新闻客户端）