青岛莱西市日庄镇：“共富五坊”联动赋能乡土风味激活乡村振兴新动能

乡村兴则产业兴，风味浓则民心聚。在青岛莱西市日庄镇河头新村，“共富五坊”以特色产业为纽带，串联起风干鸡坊、花饽饽坊、油坊、磨坊、面条坊五大坊间，以匠心守味乡土，以联动凝聚合力，让传统手艺焕发新生机，让乡村发展更具烟火气，走出了一条兼具风味与温度的共富之路。

作为“共富五坊”的核心亮点，风干鸡坊无疑是日庄乡土风味的“金字招牌”。这里精选日庄镇本地散养土鸡，依托莱西湖畔得天独厚的天然温润气候，遵循古法工艺慢养慢腌、自然风干，不添加多余添加剂，让时间沉淀出最纯粹的鲜香。风干后的鸡肉紧实不柴、咸香入骨，肌理间藏着湖风的清冽与谷物的醇香，既是代代相传的味觉记忆，更是日庄风土人情的生动缩影。

一坊一特色，五坊共生辉。除了备受青睐的风干鸡坊，其余四坊同样各有乾坤、各具风味。花饽饽坊内，手工艺人巧手翻飞，将面粉化为形态各异、寓意吉祥的面点，每一件都是兼具颜值与口感的民俗佳作；油坊里，颗粒饱满的花生经古法现榨，滴滴醇香浓郁，锁住原生态的营养与风味；磨坊中，老石磨缓缓转动，研磨出谷物最本真的清香，还原记忆里的老味道；面条坊内，手工揉制、自然晾晒的面条柔韧筋道、鲜香爽口，每一根都承载着匠心与温情。五大坊间各司其职又紧密联动，共同勾勒出一幅质朴鲜活、香气四溢的乡村美食画卷，让日庄的乡土风味触手可及。

产业兴则百姓富。在传承传统手艺、深耕特色产业的同时，“共富五坊”更主动扛起社会责任，以产业振兴赋能乡村共富。通过开设公益岗位、搭建就业平台，优先吸纳周边残疾人等困难群体就业，让他们在掌握手艺、实现就业的同时，收获尊严与收入，真正实现“一人就业、一户增收”。如今，五大坊间香气萦绕，不仅飘出了传统手艺的韵味，更飘出了百姓增收的希望，让特色产业成为带动群众致富的“引擎”，让乡村振兴之路充满温暖与力量。

从匠心守味到产业联动，从乡土特色到共富同行，日庄镇“共富五坊”正以风味为媒、以产业为桥，激活乡村发展新动能，书写着乡村振兴与百姓幸福的新篇章，也让更多人读懂日庄的乡土情怀与共富初心。