在文登,蒸花饽饽的习俗由来以久,造型各异,“龙腾凤舞”、“鲤鱼穿荷花”、“牛郎和织女”等各式各样的花饽饽饱含着人们对生活的美好祝福。
文登花饽饽造型美观,松软可口,经过数百年的传承,由简单的大枣饽饽演变为龙、虎、花、鸟、虫等形状不同的花饽饽,兼具食用性和欣赏性。每逢重大节日,市民都会蒸饽饽来增添节日气氛。
从各家各户的锅灶蒸制,到走向规模化、标准化生产,文登“花饽饽”已由普通面食变身为无限创意的花样面点。如今,“文登花饽饽”已成为一张宣传文登的城市名片,并多次被评选为省市级优秀旅游商品。
文登西洋参
文登西洋参有近四十年的种植历史,是中国最大的西洋参主产区,种植面积已达5.5万亩,年均产鲜参7500吨,占全国总产量六成多,总体规模占全国70%以上,是全国最大的西洋参主产区,被誉为“中国西洋参之都”。
文登西洋参是文登区中药材龙头品牌。目前,文登正发挥西洋参主产区的优势,每年拿出1000万元,支持以西洋参为主导的中药材产业发展,全力打造集种植、加工、销售等于一体的百亿产业链。