酒是风物志,一方水土养一方人。一方水土也能酝酿出有别于他处的美酒。世界上每一种美酒,都是地方独有的特产,中国白酒更是如此。
中国白酒的酿造追求自然和谐之美。仔细探究白酒的不同香型,会发现其“神秘性”与“中国地理”密切相关。以江河为代表,独特的自然及人文环境造就了不同的中国名酒产区。
赤水河孕育了茅台,长江滋润了五粮液,万里黄河成就一瓶国井好酒。
黄河,养育了中华民族,孕育了中华民族自强不息的民族精神;黄河文化,是中华文明的重要组成部分,是中华民族的根和魂;黄河流域,是中国最为发达的农耕区之一,良好的水源、优质的黄河小麦,为发达的酿酒业奠定了得天独厚的物质基础。
高青酒文化源远流长,这里是中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里,世界美酒特色产区。