淄博食品产业“千亿江山图”重磅发布

千年齐文化孕育的淄博食品，“淄”味流长。食品行业已经成为淄博市经济领域的重要板块和增长极，是推动淄博“强富美优”的重要引擎。下一步，淄博将瞄准千亿级产业目标，做大、做强淄博食品产业。按照“六链、三园、五群、四通”的行业发展重点，遵循“企业集中布局、产业集群发展、资源互联互通、功能集合构建”的发展原则，推动我市食品产业加快转型升级步伐，努力建设成为全国重要的现代食品产业基地和冷链食品制造中心。

▲中国农业大学食品学院教授李全宏发表演讲

一干六枝，做强三条老字号、三条绿字号产业链。做强酒类“字号”产业链；做强调味品“老字号”产业链；做强粮油加工、烘焙食品“老字号”产业链；做强肉及肉制品加工绿色产业链；做强香菇绿色产业链；做强低温奶、饮料绿色产业链。

三舰“齐”发，做大三个预制食品产业园。用“工业锅”炒好“农业菜”，做大齐鲁预制菜产业、北方健康食品产业、博山预制食品产业三大航母。随着新消费理念的形成，万亿规模的预制食品产业成为各地竞相争夺的食品行业战略高地，为食品行业的迭代发展带来了新机遇。2022年，中国预制菜企业数量超7万家，市场规模达到4000多亿元。

富民“五群”，做精五个特色食品产业集聚区。重点围绕“一叶烧饼，一根桔梗，一瓶好水，一块果脯，一只鸭蛋”，与当地生态旅游资源结合，打造成“好看、好玩、好吃”的淄博食品“三好生”。

四通一达，打通与相关产业的互联互通，塑造完善丰满的食品产业生态。打通与冷链仓储物流的链接、与陶瓷玻璃等行业的链接、与生物医药产业的链接、与文化旅游产业的链接，达到产业配套相互赋能发展要求。

（来源：国井集团）