一杯云门酱酒、一部中国酒史！云门酒业五十年坚守积淀创领北方酱酒

1974年，是注定要载入中国白酒史册的一年。这一年，云门酒业集团的前身——山东益都酒厂，成功酿制出具有茅香风格的酱香酒——青州陈酿（后改名为云门陈酿）。这是北方地区研发生产的第一代酱香型白酒，改变了北方无酱酒的历史，具有里程碑的意义。

在此后50年的时间里，无论市场环境如何变化，各种香型谁为主流，云门酒业始终把发展酱香作为战略核心和基本方向。50年的坚守如一和积淀蓄势，让云门酱酒规模、产能、技术、品质一直处于行业领先水平。2009年，作为唯一的北方酱香代表，云门与茅台、郎酒、习酒一起制定了中国酱香型白酒国家标准，一举奠定了云门的行业地位，在中国白酒产业发展史上留下了浓墨重彩的一笔。

作为中国北方酱酒的开创者和引领者，云门酿酒人不仅顺应天时，严格遵循酱酒酿造的传统历法，而且还巧妙运用青州的地理环境，独创“国标酱酒160操作法”。它具有“四高、两长、一大”的典型特色，把自然与美酒交融的智慧发挥到极致，被业界认为是中国北方酱酒的核心酿造工艺。