作为2009年首次《酱香型白酒》国家标准起草单位之一,云门酒业坚持用最朴素、最真诚的方式做好品质表达。经过多年的技术积累和科研创新,将古青州传承千年的“梁米酒法”“造神曲法”与现代大曲酱香工艺相结合,研创出云门酱酒“160操作法”,形成了“陈甘净柔”的独特风味。
2021年,云门酱酒瓶储工程启动,截止2024年10月,已完成瓶储酒20.6W箱。这不仅标志云门酱酒瓶储工程取得了阶段性重要成果,更为进一步夯实云门品质根基奠定了坚实基础。
作为“中华老字号”酒企,青州7000年美酒文明,为云门酱酒的诞生注入了深厚的历史文化内涵。多年来,云门酒业不仅在产品质量上精益求精,更在品牌建设、精品打造、消费引领等方面创新探索、大胆实践,取得了显著成绩。