“从农场到餐桌” ，得利斯食品每一个环节都公开透明值得信赖

媒体报道一：

3月2日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，发布了第一批“好品山东”品牌名单，得利斯集团生产的得利斯火腿、香肠荣登“肉制品、水产品”类榜首。

媒体报道二：

今年冬奥会，得利斯的9款预制菜产品被确定为北京冬奥村和延庆冬奥村志愿者和服务人员用餐的供应食品。冬奥会对多批次试样产品进行审核，产品全部获得审核通过。产品包括牛肉馅饼、牛肉水饺、德式烤肠、香煎牛肉肠、猪肉大葱灌汤水饺、韭菜鸡蛋灌汤水饺、猪肉芹菜灌汤水饺、猪肉韭菜灌汤水饺、猪肉大葱馅饼等共计9个品种的预制菜供应。

媒体报道三：

去年8月，得利斯食品被陕西省政府确定为十四运会和残特奥会运动员供应食品，在原料验收、投料生产、制成工序、包装储存、成品检验、出厂审核、交付运输等环节全部符合组委会的食品质量要求，确保了“原料可靠、全程跟踪、风险可控”，得利斯作为十四运会和残特奥会食材供应商顺利完成了大型食品安全保障任务。

媒体报道四：

4月24日，得利斯集团捐赠上海抗疫的6.5吨的预制菜自诸城出发，经过657多公里的连夜奔波，于25日凌晨顺利到达上海，为上海的老人送上了一份得利斯人的“爱心”。到26日，得利斯驰援上海物资已打通最后100米，敬老院老人吃上了营养丰富、质量可靠的得利斯火腿。

……

得利斯食品之所以能成为十四运会和残特奥会、冬奥会供应食品，深受政府部门、社会各界和消费者们的厚爱和认可，除营养丰富、美味可口外，最主要的还是得利斯的食品最安全，质量最可靠，最值得信赖！

一、食品安全从源头抓起

得利斯集团从食品源头抓起，从良种繁育、饲料供应、卫生防疫、规模饲养、屠宰加工到物流销售等环环相扣，严格实行全程控制的“绿色”生产产业体系。

二、先进工艺确保食品品质

引进先进生产线，加大科研投入，根据我国消费者的传统饮食习惯，从原料肉解僵成熟、肌肉嫩化、真空提取肉蛋白到恒温恒湿热加工等环节，研制形成了一整套独特先进的低温肉制品加工配方及技术，生产出安全卫生、营养丰富、肉质细嫩的冷却肉，实现了猪肉消费革命性的飞跃，被人民大会堂、钓鱼台国宾馆认定为专供产品。

三、严格检验打造放心食品

投入巨资建设检测中心，加强质量管控建设，整个生产过程实施了危害分析与关键控制点计划、卫生标准操作规范、食品加工良好操作规范，通过关键控制点的分析和确定，影响食品安全的问题得到了有效的控制和纠偏。检测中心对原辅材料和产成品按批次进行严格检验，严把原料进厂关和产品出厂关，确保了产品质量安全。

四、食品追溯保障质量安全

养殖环节——戴上“身份证”；生产加工环节——环环相扣有保证；仓储物流环节——冷链物流可监控；终端查询——扫描条码看全程。在销售终端通过“追溯码”可以直接查询到产品从生产到销售的各种信息。基于“RFID技术的食品安全追溯系统”将公司供应链各个环节有机的联系在一起，形成了一套“从农场到餐桌”的食品安全体系。

得利斯集团创立于1986年，于2010年在深圳交易所挂牌上市。下设62家子公司，在全国建成北京、吉林、山东、陕西四大生产基地，10个营销中心，200多个办事处，覆盖全国20000多家终端网点。先后被确定为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业、中国食品行业百强企业、中国最具市场竞争力品牌、山东省省长质量奖、吉林省省长质量奖、山东省创新百强试点企业、2020年全国农业产业化龙头企业100强。得利斯低温肉制品和冷却肉双双荣获中国名牌产品，公司研发的红烧肉、元气牛肉汤、椒香小酥肉、奥尔良翅中、牛奶夹心油条、猪肉豆角焖面、麻辣香锅焖面、味香睐香肠（黑椒、原味）、猪肉馄饨、猪肉香菇水饺、三鲜水饺、糖醋里脊、鱼香肉丝、宫包鸡丁、牛肉馅饼、回锅肉、流沙包、锅包肉、红烧牛腩、香辣羊蝎子、灌汤水饺、小锅焖面等系列预制菜，畅销全国各地，颇受消费者喜爱。

目前，上海疫情形势依然严峻，得利斯集团虽身处千里之外，但同样感同身受，作为一家36年历史的肉食生产企业，在特殊时期也承担着保障供应，守护民生的义不容辞的责任。