今日立夏，济南阳光家常菜推荐十款养生菜品

立夏，是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。每年公历的5月5日或6日，太阳黄经达到45°时为立夏。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即指“大”，意思是春天播种的植物已经直立长大了。正如《历书》曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”

春还意犹未尽，夏已悄然而至，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”立夏时节，草叶碧绿，鲜花吐蕊，万物生长，欣欣向荣。立夏意味着春天的结束，夏天的到来。

立夏养生重养心

立夏之后，日照增加，气温升高，雷雨增多，自然万物进入快速生长期。“春生、夏长、秋收、冬藏”，时至立夏，万物繁茂，此时也是人体新陈代谢的旺盛时期，阳气外发，阴伏在内，气血运行亦相应地旺盛起来。

明代医学家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”心对应夏，夏季心阳最为旺盛。《黄帝内经》曰：“春夏养阳，秋冬养阴”，“春夏养阳”是中医学因时制宜的养生原则之一。春夏养阳，养阳重在养心。所以，立夏养生，从“心”开始。

立夏饮食好养生

立夏之后，天气逐渐炎热，饮食宜清淡，应以富含维生素、易消化的食物为主，切不可过食肥甘厚腻及辛辣之品，以防灼伤阴液，加重心火。立夏以后的饮食原则为“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。多吃水果、蔬菜及粗粮，增加纤维素及维生素的供给，起到预防动脉硬化的作用。

总之，立夏之季重养心，为安度酷暑做好充分的准备，只有身体各脏腑功能正常，才能达到“正气充足，邪不可干”。

立夏美食谱

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