“中国第一果”迈上新台阶——烟台苹果种植走上“云端”，向着千亿级国家优势特色产业集群迈进

“十三五”期间，烟台苹果高质量发展深入推进，全市从事苹果产业的人员近170万人，产值近200亿元。体量越来越大，品种越来越多，烟台苹果在连续12年蝉联中国果业第一品牌的同时，正在这关键的五年，向着千亿级国家优势特色产业集群迈进。

一大早，烟台弘源植保专业合作社的管理员蒋磊就来到合作社的机房，登录智慧农业系统，察看苹果园的数据。烟台弘源植保专业合作社管理员蒋磊：我们这个高效特色农业的物联网信息系统可以直接监测到土壤的PH值和它的湿度，还有空气的温度，光照强度，自从有了它，可以更好地监测果园。

2019年，烟台弘源植保专业合作社在高陵镇碾子头村整合200亩土地，建设矮化苹果园，围绕科学管理，合作社在苹果园安装了智慧农业系统，通过云平台对果园进行数据化管理，监测苹果各个生长阶段的情况。蒋磊：我们在果园的四个角安装了这么四套跟这个一样的专门监测土壤还有气象，还有雨水的物联网设备，这四个角底下都埋的传感器，监测土壤用的，这个是监测降雨量的，这边是测风向的，它们把这个信息直接传到机房，在电脑里储存，方便以后查阅。

通过智慧农业系统，实现苹果园管理智能化，还可以联网大数据云平台，甚至和省农业厅网上对接。蒋磊：济南的专家远程对我们实时监控，发现数据不对，可以对我们进行指导和帮助。

让苹果种植走上云端，大力发展智慧农业，是“十三五”期间烟台市苹果产业得以“浴火重生”的关键一招。通过优化品种结构，推动更新栽培管理方式，再到运用最新农业物联网科技手段，提高苹果品质，烟台苹果实现了产业链溯源的整体升级。而在烟台苹果的重要产地栖霞，不只是种植端发力，销售端也同样做足了文章。烟台博士达集团电商事业部经理范彬：你们看，直接拿手掰，这个水分特别足，这些都是一级果。

在栖霞博士达集团的包装车间，虽然还在午休时间，但电商事业部的范彬却忙着给南方的苹果销售客服做栖霞苹果的品牌推介。范彬：今天中午直播有五十多人，将近一百人，在咱们平台学习到苹果的简介，这次培训主要是给客服培训，让客服了解下苹果的分级、大小这方面，为南方的客户更好地做好服务。

作为栖霞苹果产业的龙头企业，这五年，博士达开始积极拓展电商销售渠道，尤其在今年，电商渠道销售量稳步提升。烟台博士达集团总经理张平：双11往后一直到现在双12刚过去，苹果的发货量在逐渐增加，每天大概是在最少一千单以上，有时候两三千单的情况都有。现在新苹果下来之后，现在我们烟台苹果是在电商渠道越来越受到消费者的欢迎。

电商销售已经成了博士达最主要的苹果销售渠道，为此公司专门成立电商事业部，不仅在自己的网络平台上发货，还跟国内一些电商巨头合作，实现平台整合、数据共享、一键代发。目前，全市苹果种植总面积和总产量分别达到282.6万亩和559万吨，均居全国地级市首位，同时，烟台苹果内销29个省、市，出口遍及六大洲、30多个国家和地区，常年出口60万吨，约占全国的1/2，这其中网络平台销售发挥了重要作用。2020年，“烟台苹果”不仅以192.7亿元的产值连续12年蝉联“中果果业第一品牌”，还获批创建千亿级国家优势特色产业集群，成为国家在山东重点培育的两个特色产业集群之一。