海尔牵头冰箱保鲜国际标准制定、再版：让标准以人为标准

近日，国际电工委员会家用和类似用途制冷器具性能委员会(IEC TC/SC59M)高票通过IEC 63169凝露标准委员会投票草案（CDV），这标志着全球首个冰箱保鲜国际标准即将迎来再次升级。

从最初的标准提案、到正式发布、再到升级迭代，往事历历在目，海尔冰箱保鲜技术专家姜波的思绪飘回了2010年，那是冰箱保鲜国际标准的起点。

图：IEC官网公示IEC 63169凝露标准委员会投票草案（CDV）

源起与选择：冰箱的意义是制冷，还是保鲜食物？

“2010年前后，互联网在迅速地改变着世界，用户的消费思维不再是‘市场上有什么’，而是‘我要什么’，海尔认为，企业不能停留在传统的卖产品上，而应转变到卖服务上，为用户提供的就不仅是产品，而是解决方案，产品是提供解决方案的手段”，姜波回忆道。

如何以用户为中心提供解决方案？带着这个问题，海尔研发团队在北京、上海、成都等城市入户调研。他们发现，用户冰箱内的各类食材往往混杂放置，充斥着大大小小的塑料袋或收纳盒。这反映出用户使用冰箱的痛点：冷藏室的新鲜蔬菜水果如果不装在塑料袋里，很容易风干；干货、茶叶类如未密封存放，则容易受潮；而在冷冻室，长时间存放的肉类食材表面普遍会有一层冰霜，即使用户反复擦干水分并用塑料袋密封，仍难避免，而且肉类化冻后，颜色发白，口感干柴……

这些真实场景给了海尔冰箱研发团队启发：对用户而言，冰箱最基本的价值在于能够有效地存储食品，延长食品的保鲜时间，并保留食品的营养成分，而非仅仅追求冰箱这个硬件的节能效果或低噪音。

由此，海尔明确了以食材保鲜为核心的研发方向，深耕保鲜技术和产品开发，陆续推出ABT动态杀菌、干湿分储等核心技术，不断刷新“保鲜”的极限。

新的问题出现了，行业一直缺少能够将冰箱保鲜效果进行量化的标准。

在前期技术积累、产品开发经验的基础上，2013年11月，海尔开始着手探索电冰箱保鲜国际标准制定工作，提出的《电冰箱保鲜要求及测试方法》成为2014年工信部轻工行业唯一一个重点项目立项通过。

受挫与转机：改变全球的技术惯性，并非易事

在国家的认可与支持下，2014年，海尔标准专家代表中国参加了IEC日本东京年会，首次提出了冰箱保鲜标准提案。

当时，全球冰箱行业仍植根于过去的性能标准体系中，转型食材保鲜将给整个行业现有产业结构、技术开发、认证检测等带来翻天覆地变化。所以，海尔提出冰箱保鲜标准提案，犹如巨石投湖，激起了与会的各国专家热烈而复杂的反响。

虽然现场提案未能通过，但幸运的是，整个标准组织一致认为，食品保鲜是冰箱行业未来发展的制高点，要求海尔成立咨询组，对保鲜标准方案深入研究并完成立项准备。

也是这次经历，让姜波意识到，推动国际标准变革，需要并联更多国家和组织参与，这是一项单靠一国之力难以完成的系统工程。

接下来的一年，凭借深厚的技术积累和标准生态层面的合纵连横，在2015年IEC明斯克年会上，海尔成功推动成立IEC TC/SC59M WG4冰箱保鲜标准工作组（TC/SC指家用和类似用途制冷器具性能委员会，59M是冰箱，WG4是保鲜工作组），并由海尔专家担任工作组主席。