蜜雪冰城将于3月3日香港上市，面临闭店率上升、食品安全等挑战

2月21日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）正式启动全球招股，计划于3月3日在香港联交所主板挂牌上市，股份代号为“2097”。此次IPO发行价为每股202.50港元，拟全球发售1705.99万股，预计募资约34.55亿港元（未行使超额配股权）。

蜜雪冰城公告

蜜雪冰城计划将募资额的66%用于提升端到端供应链能力，包括扩建生产基地；12%用于品牌推广；12%投入数字化与智能化升级；剩余10%用于营运资金。

蜜雪冰城此次IPO引入5家顶级基石投资者，包括英国资管巨头M&G Investments、红杉中国、博裕资本、高瓴集团及美团龙珠，合计认购2亿美元（约15.58亿港元），占发行股份的45%。

据招股书披露，蜜雪冰城近年业绩持续攀升。2024年前三季度实现营业收入187亿元，净利润35亿元，同比分别增长21.2%和42.3%，毛利率达32.4%，净利率18.7%，较去年同期提升2.7和2.8个百分点。

截至2024年12月31日，其全球门店达46,479家，覆盖中国及海外11个国家，全年售出90亿杯饮品，终端零售额同比增长21.7%。

按门店数计，蜜雪冰城已成为全球最大现制饮品企业，超越星巴克及麦当劳，并在2023年全球前五大现制饮品企业中位列唯一中国企业。

2022年9月，蜜雪冰城曾尝试冲刺A股，但申请最终失效。

2024年1月，蜜雪冰城转战港股并递交招股书，2025年1月7日通过中国证监会境外上市备案，2月14日通过港交所聆讯。此次成功登陆港股，标志着其成为继奈雪的茶、茶百道、古茗后的“新茶饮第四股”。

尽管业绩亮眼，蜜雪冰城仍面临闭店率上升、食品安全等挑战。

2024年前三季度，蜜雪冰城平均单店销售额、订单量等核心指标均有所下滑，加盟店关闭数量达1,298家。窄门餐眼数据显示，截至2025年2月12日，蜜雪冰城在营门店数为33,141家。

据2024年12月19日北京市消费者协会统计数据，2024年1月以来，蜜雪冰城有16家门店存在食品安全问题。比如，2024年5月25日-2024年6月9日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，蜜雪冰城（人民大学店）存在后厨环境不卫生的问题被责令整改；2024年6月10日，网传有蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚，相关视频引发关注，蜜雪冰城对此回应称，经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，目前已对涉事门店责令闭店，并对该门店进行消毒，对全体店员进行规范培训、整改。

此外，此前港股上市的茶饮同行普遍遭遇破发，蜜雪冰城能否打破“魔咒”备受市场关注。

（来源：海报新闻）