熟不熟悉？惊不惊喜？——“补贴抢客”套路从菜篮子转战到午晚餐，这波外卖的羊毛还能薅多久？

近日，中国外卖行业迎来新一轮“补贴大战”。美团、淘宝闪购、京东三大平台以“0元购”“满减神券”“小龙虾狂欢”等补贴形式展开激烈交锋，单日订单量屡创新高。数据显示，美团即时零售7月12日订单量突破1.5亿单，淘宝闪购日订单量突破8000万单，京东则以“16.18元小龙虾”切入差异化竞争。这场由资本驱动的流量争夺战，正以“周度冲刺、月度常态化”的节奏重塑行业格局。今朝有酒今朝醉，数据狂欢的背后，商户、骑手、消费者各有烦恼，却又都不得不置身其中。

在淘宝闪购平台，济南孙先生领到的19元无门槛消费券

消费者薅到羊毛

商家则赔本赚吆喝

在这场补贴盛宴中，消费者成为最大受益者。7月11日，济南孙先生在淘宝闪购使用19元无门槛券，以2.5元购得原价21.5元的早餐套餐；7月15日，又以3元购买一杯奶茶。类似“薅羊毛”的案例在社交媒体上比比皆是，有消费者调侃称，每一代人有每一代人的鸡蛋要领，这次轮到我们领奶茶了。

济南世购广场的一家奶茶店，工作人员周末忙到凌晨2点才下班，当天卖出1077杯奶茶，现场的火热让工作人员应接不暇。虽然单子多了，但叠加平台补贴、服务费、配送费后，利润却被大幅压缩。济南舜华南路的一家奶茶店工作人员告诉记者，订单量比平时多了三分之一，但利润却减半。

济南世购广场的一家奶茶店因平台推出的相关优惠活动，店内已经“爆单”

奶茶商家李斌（化名）的账本更具代表性，周末雇佣6名员工连轴转，一直忙到凌晨2点。然而一算账，扣除补贴、服务费、配送费后，到手流水减半，再减去物料成本，利润仅剩400元。“给员工发完辛苦红包就一分不剩了。”他无奈表示。这种“不参与无流量，参与则亏损”的困境，正成为中小商家的普遍写照。

另外，因平台推出的优惠券活动，消费者爽约废单比比皆是。厦门一家茶饮店因“0元券”引发爆单，但30%的订单因消费者爽约成为废单，过夜饮品只能倒掉，店方被迫调整策略为“到店制作”。7月12日晚上10点多，位于南昌红谷滩区翠街的蜜雪冰城柜台上还剩近30杯饮料无人认领。

济南孙先生花费2.5元在外卖平台购买的早餐