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18日上午,“2025年度云门酱酒下沙投料仪式”举行。秋酿顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的四季时节智慧,更标志着酱酒酿造新周期的开启。而“下沙”,作为这一周期的起点,不仅承载着青州千年酒脉的传承,更彰显了云门匠人对高品质酱酒酿造的不懈追求。
山东省食品行业战略发展专家委员会主任委员
郭友武主持
山东省白酒协会会长姜祖模讲话