高价格难匹配消费需求，华润万家旗下高端超市blt部分门店关店

高端超市也要过紧日子。近日，华润万家旗下blt天津大悦城店关闭成了行业焦点，此前blt位于杭州、宁波的部分门店也出现了闭店现象。在北京市场，Olé及blt超市的总数也不过6家。现阶段零售环境对高端超市的挑战不仅限于黄金地段的高昂开店成本，还包括进口商品的泛化、高价格与消费需求脱节、商品独特性被弱化等难点。此外，消费者对高端超市的依赖度降低，转而选择更灵活、更具性价比的超市品牌们。

运营面临挑战

3月11日，记者实地走访了位于凤凰汇购物中心的blt超市以及东直门银座mall的blt express门店。记者观察到，两家门店在工作日的客流量较为稀少，消费者的购物活动主要集中在生鲜区域。值得注意的是，位于天津大悦城负一层的blt超市已于3月9日正式停止营业，关闭了所有线上和线下业务，结束了其长达16年的运营历史。

尽管blt超市天津大悦城店未公开具体关店原因，但从整体情况来看，blt业态近年来的发展表现并不理想。记者进一步了解到，2024年5月，blt杭州城西银泰城店在运营11年后宣布关闭，这也是杭州地区唯一一家blt超市；2024年6月，blt宁波环宇城店也宣布停业。对此，华润万家方面回应称，闭店主要是基于公司经营策略的调整。这一系列关店事件反映出blt业态在市场竞争中面临的挑战。

据了解，blt超市是华润万家旗下的精品业态。除blt以外，华润万家精品业态还包含多个子品牌，其中blt精品超市主打优质商品和专业细致的服务，blt express以核心商圈的写字楼白领为中心，Olé则主要布局在一线、新一线城市，满足消费者生鲜产品与进口食材的消费需求。资料显示，2004年，华润万家旗下首家高端超市Olé在深圳华润万象城开业。截至2023年12月，华润万家旗下精品超市全国在营门店总数超120家，截至2024年5月，blt拥有43家门店。

2023年12月以来，华润万家宣布对全国八城九店进行升级，将原本的华润万家超市改造为blt业态。按照华润万家的规划，通过陆续把一些不符合新战略方向的门店，升级为Olé、blt等更符合商圈的高端超市，更好地满足商圈消费者的升级需求，同时进一步拓宽门店的服务半径，能够让消费者重回线下门店。尽管华润万家在高端超市业态上投入了大量资源，但接连关店的消息凸显了这一转型过程中的运营挑战。

对于精品超市的发展规划，华润万家方面回复记者称，华润万家启动了精品超市全业态的整合和品牌升级，以Olé lifestyle、Olé food Hall和Olé supermarket三条产品线服务更多细分人群。接下来，将加速拓展全新的三个产品线门店规模，以全新的品牌矩阵，布局目标城市的核心商圈。

高价格难匹配消费需求

blt的曲折发展历程，折射出高端超市在当前零售环境中的“水土不服”。随着消费者对高品质商品需求的不断提升，高端超市逐渐成为零售企业竞相布局的重要领域。众多品牌纷纷推出高端业态门店，例如永辉旗下的Bravo YH、大润发推出的大润发Super以及盒马旗下的盒马Premier黑标店等。此外，一些跨界企业也加入了这一赛道，如绿地集团旗下的G-super和上海久光百货的Freshmart等。

高端超市业态在初期备受关注，进入零售新阶段，高端超市的竞争环境发生了明显变化，新零售受追捧、会员店加速布局等逐步挤压高端超市的生存空间，高端超市的高运营成本和高客单价与消费者追求性价比存在差异，均导致多家高端超市品牌发展遇到瓶颈。2024年4月，经营了29年的精品超市上海城市超市CityShop宣布停止所有门店的经营，其发布的告知书提到，“近年来，上海城市超市经营举步维艰，尽管采取了多种自救手段，依然难以为继”。