山东凯瑞商业集团：引领济南餐饮走向国际舞台

在济南全力迈向“强新优富美高”新时代社会主义现代化强省会的伟大征程中，城市软实力的提升已成为推动城市高质量发展的关键力量。作为山东本土的餐饮企业，凯瑞集团一直致力于鲁菜及山东饮食文化的发展，尤其是在济南良好的营商环境下，在济南市委、市政府的关爱与支持下，凯瑞集团得以不断成长壮大，在餐饮领域取得了显著成就。凯瑞集团董事长赵孝国以卓越的企业家精神与工匠精神，带领凯瑞集团在餐饮领域勇立潮头。凭借对家乡济南的深深热爱，持续的创新思维和前瞻性的战略布局，将传统鲁菜与现代商业理念深度融合，成功驱动济南餐饮走向更加广阔的舞台。

泉客厅荣膺“黑珍珠”

开启济南餐饮品质发展新篇章

文化是餐饮品牌的灵魂，更是走向国际的根基。在品牌建设过程中，凯瑞集团始终将济南本土文化与鲁菜传统作为核心进行深度挖掘与创新表达。凯瑞集团精心打造的济南空中会客厅——泉客厅，以非凡品质连续三年斩获黑珍珠殊荣，成为济南本土餐饮品牌的卓越典范。

黑珍珠餐厅指南作为国内极具权威性和影响力的美食榜单，代表着餐饮行业的品质与卓越服务标准。凯瑞集团将品质作为品牌的核心竞争力，始终秉持“食材溯源、中西融合、济南故事、国际视野”的十六字经营方针。将山东特色、国际元素与优质食材相融合，生动讲述着新济南的新鲁菜故事，向全国乃至世界展示了济南餐饮的优秀品质和独特魅力，赢得了顾客的广泛赞誉和国内外各大权威评定机构的高度认可，有力提升了济南城市的品牌形象和知名度。

推动鲁菜“走出去”

拓展济南城市影响力

“泉客厅”的成功并非终点，而是凯瑞集团品牌发展的一个重要里程碑。在政府推动文化产业发展、鼓励地方特色文化走出去的政策引导下，凯瑞集团以泉客厅为动力源，坚定推动鲁菜“走出去”的决心，积极拓展品牌版图。

在国内市场，凯瑞集团凭借多年积累的品牌优势和成熟的运营模式，从塞北草原内蒙古到繁华的黄浦江畔，把“齐风鲁味”餐厅开到了全国各地。

在国际市场拓展上，凯瑞集团在上海打造客厅系列品牌——“申客厅”，作为鲁菜走向世界的前沿阵地。“申客厅”不仅让凯瑞集团能够第一时间接触到国际先进的餐饮理念和管理经验，更为鲁菜提供了一个展示给国际友人的优质平台。

创新商业模式

拓展品牌发展空间

除了在品牌文化、菜品创新和服务体验方面的深耕细作，凯瑞商业集团还通过创新商业模式，实现了多元化发展，为品牌走向国际舞台奠定了坚实的基础。

在关注民生消费方面，凯瑞集团推出一系列如“老牌坊”“高第街”“城南往事”“皇城根”等价格亲民、品质优良的餐饮品牌。通过优化供应链管理和运营流程，让老百姓能够以实惠的价格享受到美味的鲁菜。同时注重餐厅环境和服务品质，为消费者提供情绪价值，提升消费体验。

在品质消费场景打造上，凯瑞集团紧跟餐饮消费“哑铃型”变化趋势，打造了宴齐鲁的“牌坊宴”济南开埠文化主题餐厅“贵满楼”“城南往事·大观楼”“城南往事·海鲜楼”“皇城根·融合新京菜”多个品质特色餐饮品牌，凯瑞将品牌发展的触角延伸至餐饮全产业链，从社区品牌“瑞丽大饭堂”，到高速公路服务区的业态延申，到青岛北站美食街区的打造，到接地气的轻奢品牌“观粤·广东小馆”登陆济南各大美食榜单，再到餐饮IT、酱酒城、冷链物流、餐饮教育、商业运营、活动策划等的全产业链发展，新质生产力再上新高度。