天天3·15丨贵州仁怀一顾客竟在正新鸡排中吃出生蛆，市场监管局：已迅速介入调查

正新鸡排再一次卷入食品安全风波，这一次是有消费者称“在鸡排中吃出生蛆”。

5月15日，贵州仁怀，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。

对此，涉事门店店员对媒体表示，顾客早上买下午才来退，当时报警了。“已对顾客赔偿，视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。”

事件发酵后，当地市场监管局迅速介入调查。通报显示，涉事门店虽证照齐全，但监管部门已对店内同类产品实施封存并送交检测。目前正等待检验结果，后续将依据检测结论依法作出处理。

而这已经不是正新鸡排第一次卷入食品安全风波了。

01 食品安全问题频发

“这是真的恶心，而且半天不到，这算过了很久吗？”在#网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆#的微博热搜下面，有网友愤怒地评论道。

而作为一家拥有上万家门店的餐饮小吃品牌，经梳理发现正新鸡排正屡屡陷入食品安全争议。

2024年7月，一名网友在社交媒体上公开发文称，其在江西省赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换油等卫生安全隐患。

针对此事件，正新鸡排涉事门店的一名工作人员出面解释称，相关画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，实际打扫后并非这样。而且该工作人员还否认了门店“20多天不换油”的说法，称“网上照片里能看见后厨准备了新油，如果用老油，为什么还要准备新油？”。

更早之前的2023年11月，网友反映湖南张家界市永定区一鸡排店操作间有老鼠出没，随后被当地市场监管局回应称“属实”，并对涉事门店查封并立案。

而在社交平台上，不少消费者表示：“2014年刚工作时，最喜欢正新鸡排的爆浆鸡排，便宜、量大又好吃，现在真的难吃，量小、口感又硬，感觉肉冻了好多年”，“面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬、吃面粉似的，鸡排的品质也差了很多”。

在某投诉平台上，搜索“正新鸡排”，有上千条相关的投诉内容，不少消费者投诉正新鸡排出品未炸熟、肉变质发臭、有异物、退款难等问题严重。

而多家正新鸡排门店曾因食安问题被罚。荥经财富新鸡排店（原名：荥经县正新鸡排兴业一路加盟店）曾因用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂被罚1.2万元。准格尔开发区苏米正新鸡排店曾因使用超过保质期的食品被罚2500元。

食品安全问题的频发，使得正新鸡排曾经的“国民小吃”光环变得暗淡。

02 门店数量涨不动了？

1995年诞生于浙江温州的温州市白云食品有限公司（正新集团前身），在2025年迎来了自己的三十岁生日。

然而，这个曾经凭借“十元一份、量大管饱”横扫中国街头的小吃品牌却过得并不如意。

正新鸡排的崛起始于其极致的低价策略与加盟模式。2013年开放加盟后，品牌以“10元鸡排+酸梅汤”的组合横扫下沉市场，门店数从2017年的1万家飙升至2021年的2.5万家，成为首个突破两万店的餐饮品牌。

不过，成也低价“败”也低价，在前期用低价策略打开市场后，正新鸡排的价格悄然出现了上涨，一份鸡排曾低至10元并免费送饮料，赠送的酸梅汤更让不少消费者念念不忘。而现在不少加盟店已经不赠送饮料，鸡排的价格也涨至12元，有的地方涨到了15元。