天天3·15丨贵州仁怀一顾客竟在正新鸡排中吃出生蛆，市场监管局：已迅速介入调查

而价格上涨的背后，记者发现，正新鸡排的发展也遇到了困境。

据正新披露，截至2021年3月，正新鸡排店已突破2.5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且三分之一仍是直营。而到了2023年3月，正新鸡排全国线下门店依然是2.5万家，相当于2年的时间里，正新鸡排的加盟商数量没有进展。

正新鸡排官网加盟页面显示，加盟正新鸡排，前期需要投入6.32万元，其中，加盟费3.5万，保证金1万，管理费和设计费分别1.32万元和5000元。

管理费是按年收取，2.5万家商家每年仅管理费贡献3.3亿元。

此外，加盟正新鸡排后期的设备费用2-3万元，首批食材进货2万左右，装修3-5万左右。也就是说，一家正新鸡排加盟店，在不考虑房租水电和人工的情况下，运营起来要至少要花费13.32万元。

有意思的是，正新鸡排的门店数量正陷入罗生门。自2023年3月之后，正新鸡排未再公布门店数量。但根据窄门餐眼的数据，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家，这比正新鸡排公布的2.5家门店数量少了一万多家。

而目前窄门餐眼最新数据显示，目前正新鸡排门店数量为10695家。也就是说，自2023年底以来，正新鸡排门店数量不增反减。

这背后是随着健康饮食的风越刮越大，年轻人对正新鸡排的“油炸快乐”似乎没那么上头了。再加上同行内卷，价格战打得飞起，正新鸡排也没能靠“便宜大碗”杀出重围。更扎心的是，由于忽视供应链管控与品牌升级，食品安全问题还时不时来“刷存在感”，让它的口碑发展一路跌跌撞撞。

眼下，当地市监局的调查结果尚未出炉，但用户的信任已经出现裂痕。30岁的正新鸡排，是选择刮骨疗毒重塑口碑，还是继续在食安丑闻中消耗余晖？时间会给出答案。

（来源：凤凰网财经《公司研究院》）