潍坊诸城非遗再添新成员：得利斯火腿制作技艺入选第七批名录

市级非物质文化遗产

代表性项目名录

得利斯圆火腿

制作技艺

近日，诸城市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布，得利斯火腿制作技艺成功入选。作为中国低温肉制品的开创者，得利斯1989年率先研发生产低温肉制品，始终以“改善大众饮食营养，攀登肉食科学高峰”为使命，致力于为消费者提供安全、营养、健康的肉类食品。

率先引进低温肉制品

上世纪八十年代末，得利斯消化吸收国外食肉民族“低温肉制品”的科学概念，率先创造出了符合民族饮食习惯的低温火腿系列产品，填补了中国低温肉制品的空白，引进获世界专利的成套加工设备，不破坏肉类纤维组织和自然营养成分，彻底改变传统的高温烹调方式，将肉制品低温成型蒸熟，最大限度地保存了肉类的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，创造出了符合民族饮食习惯的低温肉食系列产品。

制作技艺优势