从天价塑料袋到变质螃蟹，屡被投诉屡无下文——烟台“老蓬莱酒楼”公然宰客哪来的底气？

真正的文旅升温，需要诚信经营的温度，更需要监管护航的力度。

山东烟台一家名为“老蓬莱酒楼”的饭店，曾在2024年9月因“打包塑料袋10元一个”“赠送鲅鱼水饺额外收费”登上热搜。烟台市蓬莱区市监局次日通报，已发现该酒楼存在部分产品未明码标价、不履行服务或价格承诺等涉嫌价格欺诈行为，依法立案调查。然而，这份调查的结果与处罚措施至今未公开，社交媒体上关于该酒楼的投诉也从未间断。近日，有网友在腾讯热问发帖称，2025年十一黄金周期间前往该酒楼用餐时，遭遇了食材疑似变质、价格前后不一、饮料过期等多重问题，向主管部门投诉后未得到有效反馈。

据网友反映，进店时店家递上的纸质菜单与墙上公示的价格严重不符：标注“88元一斤”的“鱼锅饼子”，结账时变为128元一份且未当面过秤，店家承诺的“杂鱼拼盘”实则为市面价10元3斤的冻鲅鱼；58元一斤的螃蟹，结账时被改为58元一只，两只大小不一却标价相同，甚至一度误算为68元一只，经顾客指出才抹掉差价，而端上桌的螃蟹已变质发臭，蒸制后淌出黑汤、肉质发面，店家对此拒不处理；更令人愤慨的是，店家提供的饮料标注2025年4月过期，早已超出保质期半年，面对质疑，店家竟矢口否认，称饮料是顾客自带，对收费争议则避而不答。记者联系该酒楼求证时，对方仅以“新年快乐，欢迎来到大美蓬莱”敷衍回应后便挂断电话，后续不再接听。

1月4日，蓬莱旅游度假区管理委员会表示，已了解到相关情况，烟台蓬莱区委区政府高度重视，当地市场监管部门正在调查取证，如经调查属实，将依法依规严肃处理。记者联系蓬莱区市监局与文旅局时，前者表示需了解情况，后者则称该酒楼应由蓬莱旅游度假区管理委员会管辖，维权渠道的不畅可见一斑。

过期半年的饮料端上桌，变质螃蟹公然售卖，阴阳菜单暗藏猫腻……这家酒楼的种种操作，不仅寒透了游客的心，更与当下各地文旅深耕“暖心服务”的趋势背道而驰，背后的诸多疑问亟待厘清。

其一，商家逐利无度，何谈经营敬畏？明知曾涉价格欺诈，却仍屡教不改，显然是拿捏了游客“一次性消费”的心理，将诚信经营抛诸脑后。作为餐饮商家，食材采购与储存的把关是底线，过期饮料、变质螃蟹能端上餐桌，要么是后厨管理形同虚设，要么是刻意压缩成本的恶意为之。而面对质疑倒打一耙、避而不答的行径，既是漠视消费者权益，更是践踏市场经营规则。中消协曾点名批评此类行为：“这种定价行为不仅损害了消费者的经济利益，还破坏了公平竞争的市场环境。逢节必涨是供需矛盾下的正常现象，但涨价应在合理范围。”

其二，监管闭环缺失，何以守护公平？2024年市监局已立案调查，却未公开调查结果与处罚措施，是处罚过轻未形成震慑，还是调查不了了之？这份模糊的处理，无疑成了商家肆无忌惮的“通行证”。两年间投诉不断，欺诈行为却持续存在，是日常巡查存在盲区，还是对反复违规商家缺乏约束？游客黄金周投诉无果，直至媒体介入才启动调查，是维权渠道不畅，还是部门存在推诿？反观此前类似事件，网友陈女士在张家界旅游时，被出租车司机推荐至“土家园”饭店，两道菜被收费844元，张家界市永定区市监局迅速介入，3天后便通报涉事餐饮店存在支付回扣招揽客人等宰客行为，责令其停业立案，并全额退还消费款项，两者形成鲜明对比。