3·15在行动 | 立案调查！寿司郎被曝金枪鱼含寄生虫卵，平价日料顶流遇信任危机

只不过，值得注意的是，即便在被立案调查后，该涉事门店目前仍处于正常营业状态。通过寿司郎线上预约系统可见，本周工作日晚间高峰时段及周末全天时段均已约满。

图源：寿司郎线上预约系统

不得不说，尽管食品安全事件引发了舆论关注，但短期内对寿司郎门店运营的冲击似乎并不明显。

这或许反映出，在品牌热度与消费惯性之下，单次负面事件的影响容易被短期客流所掩盖。

然而，在快速扩张与维持消费者信任之间，食品安全始终是品牌不可逾越的生命线。

毫无疑问，中国市场是寿司郎海外业绩的增长核心引擎。

根据其母公司FOOD & LIFE Companies最新发布的财报资料显示，2025 月 10 月 1 日到 2025 年 12 月 31 日之间，公司的海外业务（中国、韩国等）收入达 428.78 亿日元，利润是 54.38 亿日元，利润率约 12.6%。

图源：品牌数读

该公司在财报中也表示，海外业绩的大幅增长，得益于中国市场的持续扩张。

截至2025年12月底，寿司郎全球门店数量有916家，其中，大中华区门店数量已增至171家，中国大陆门店约占44%。

按计划，寿司郎将在2026财年把全球门店数量拓展至190—193家，其中中国市场的持续扩张无疑是重要一环。

图源：品牌数读