山东
海参一年两季捕
海参是冬、夏休眠，春、秋采捕，采捕同时采集幼苗。
海参对于生活环境要求较为苛刻，须是波流平稳且没有淡水进注的海域。要求海水盐度常年保持在2.7%到3.1%的范围内，海水的PH值不低于7.9且不高于8.4。适宜在海域底部或为海藻丛生的礁岩底，或为大叶藻类繁茂的泥沙底生长
水温达十多度时，海参才会爬出隐身地外出觅食，高于或低于这个温度，它会蜷在礁石内壁或深藏海底，不吃不动，开始夏眠或冬眠。为避开海参的夏眠和冬眠，荣成海参捕捞主要集中在春秋两季，春参捕捞一般在4月下旬至5月底，秋参采捕一般从10月20日开始至12月10日结束，这两季采捕的海参品质最好。
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