青岛莱西：多彩姜山的小龙虾共富之旅

从4月份投苗仪式投苗30万斤，到6月份开捕仪式开捕2万余斤，再到小龙虾美食节涌动的人群、刷屏的朋友圈，青岛莱西市姜山镇小龙虾为何能在短暂的时间内迅速“出圈”？

资源禀赋

一座城和一只虾的天作之合

“姜山一片湿地，共享一片诗意”，是对姜山湿地的描述。姜山镇拥有胶东半岛最大的湿地——姜山湿地，总面积2万亩，是胶东半岛最大的内陆淡水湿地，也是青岛市最大的沼泽湿地、生态系统和野生动物栖息地，湿地内拥有各类动植物729种，其中，国家级珍稀植物就有7种，国家一级、二级保护动物20多种。

优渥的自然条件成为姜山镇发展小龙虾产业的先天优势。湿地内水域面积宽广，水资源丰富，蓄水面积5000亩，内部原有自然生长的虾蟹种类较多，水质适合小龙虾生长，小龙虾在姜山湿地仅2个月的生长周期，每亩产量约400斤，得天独厚的优越自然环境是姜山镇发展小龙虾生态养殖产业的底气，也为小龙虾生态养殖产业的引进打下坚实基础。同时，优越的生态环境成为游客生态休闲旅游好去处，为姜山小龙虾产业的衍生项目发展提供了可能性。

“姜山湿地水质好，养殖的小龙虾口感好。不用长途运输，小龙虾的新鲜度也比外地的好。在养殖过程中，我们坚持用海鱼喂养小龙虾，这样小龙虾肉质更鲜美。另外，价格也有竞争力，所以非常抢手。”淮安龙河生态水产养殖有限公司总经理李盛涛说。