青岛莱西：多彩姜山的小龙虾共富之旅

从4月份投苗仪式投苗30万斤，到6月份开捕仪式开捕2万余斤，再到小龙虾美食节涌动的人群、刷屏的朋友圈，青岛莱西市姜山镇小龙虾为何能在短暂的时间内迅速“出圈”？

资源禀赋

一座城和一只虾的天作之合

“姜山一片湿地，共享一片诗意”，是对姜山湿地的描述。姜山镇拥有胶东半岛最大的湿地——姜山湿地，总面积2万亩，是胶东半岛最大的内陆淡水湿地，也是青岛市最大的沼泽湿地、生态系统和野生动物栖息地，湿地内拥有各类动植物729种，其中，国家级珍稀植物就有7种，国家一级、二级保护动物20多种。

优渥的自然条件成为姜山镇发展小龙虾产业的先天优势。湿地内水域面积宽广，水资源丰富，蓄水面积5000亩，内部原有自然生长的虾蟹种类较多，水质适合小龙虾生长，小龙虾在姜山湿地仅2个月的生长周期，每亩产量约400斤，得天独厚的优越自然环境是姜山镇发展小龙虾生态养殖产业的底气，也为小龙虾生态养殖产业的引进打下坚实基础。同时，优越的生态环境成为游客生态休闲旅游好去处，为姜山小龙虾产业的衍生项目发展提供了可能性。

“姜山湿地水质好，养殖的小龙虾口感好。不用长途运输，小龙虾的新鲜度也比外地的好。在养殖过程中，我们坚持用海鱼喂养小龙虾，这样小龙虾肉质更鲜美。另外，价格也有竞争力，所以非常抢手。”淮安龙河生态水产养殖有限公司总经理李盛涛说。

实干争先

一座城对一只虾的热爱奔赴

高位谋划，锁定目标。小龙虾，大市场，全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会编写的《中国小龙虾产业发展报告（2023）》中提到，据测算，2022年我国小龙虾产业综合产值4580亿元。面对这庞大的特色农产品新蓝海，姜山镇在莱西市委、市政府的坚强领导下，从高位出发，镇党委将小龙虾产业作为推进乡村产业振兴的重要突破口，高位推进小龙虾全产业链发展，积极探索具有姜山特色的乡村振兴路径。

真抓实干，担当作为。定好目标就需要全力以赴，从镇主要领导一线推进小龙虾项目，到镇领导干部多次前往盱眙学习小龙虾生态养殖技术，成功引进小龙虾生态养殖项目，到镇党群服务中心主任在活动现场售卖小龙虾，实现两天销售额5万元，再到自然村书记打造村庄小龙虾垂钓园，姜山镇全体党员干部自上而下齐心协力，共谋小龙虾共富发展之路。

科学谋划

一座城与一只虾的精准结合

发展小龙虾产业并不是盲目跟风，而是立足现实的农业破局实践。作为重要的工业重镇，姜山镇工业发展势头强劲，是青岛市10大工业功能区之一，百亿级生物医药产业、千亿级新能源汽车产业初具规模。其中，新能源汽车产业集聚区以产业第一名的优势入选省新能源汽车特色小镇、全省“十强”产业“雁阵形”集群、青岛市高新区一区多园分园区。在发展工业的同时，如何在农业产业上破局开路，成为摆在镇党委政府面前的一道难题，于是镇党委政府将小龙虾作为推动农业特色产业发展的关键一招。

多轮调研学习。姜山镇党委、政府主要领导带头，积极外出考察学习，汲取先进经验做法。前期，组织多批次人员前往江苏等地学习调研，重点学习小龙虾养殖等方面的知识，了解小龙虾全产业链发展等方面的成功经验做法，借以为接下来的工作开展提供思路举措。

科学规划部署。瞄准小龙虾产业，镇党委、政府积极进行规划部署，研究制定了工作方案体系，围绕小龙虾全产业链发展，从最初引进小龙虾生态养殖项目，姜山镇党委政府就确定了养殖小龙虾、大闸蟹，建设胶东小龙虾、大闸蟹集散物流中心，开发小龙虾预制菜等发展路径，形成集产、供、销于一体的全产业链条。

“小龙虾养殖只是我们发展的第一步，在这条‘赛道’上，我们正在规划建设胶东半岛地区小龙虾、大闸蟹的重要水产物流集散中心。同时，我们强村共富公司还计划在湿地内搭建育苗棚，引进育苗技术，完善小龙虾上游产业链。拟建设钢构大棚100亩，开展反季节养殖，保证莱西市及周边市场一年四季供应鲜活小龙虾。力争未来在满足青岛消费需求的同时，将‘南虾北养’发展成‘北虾南运’产业链。”莱西市姜山镇农业服务中心主任周德成介绍说。

平台引领

一座城和一只虾的共富推动

养得好更要卖得出。借助前期成立的全省首家村级强村共富公司的优势，保驾山新村强村共富公司与姜山新村强村共富公司合资成立青岛莱西市姜山合盛水产有限公司，引入淮安龙河生态水产养殖有限公司小龙虾、大闸蟹养殖项目，利用姜山湿地水域进行生态养殖，同时建立胶东半岛小龙虾、大闸蟹销售批发市场，创建小龙虾、大闸蟹本土知名品牌，打造姜山地理标识；开发预制菜、伴手礼，目前已制作出十三香和麻辣口味的小龙虾预制菜，开设了5家小龙虾授权直营店，今年六月份举办了小龙虾捕捞仪式，仅头网虾便拍出了16.8万元高价，预计此项产业可为强村共富公司增收200万元，带动集体收入一百余万元。

“我们现在捕捞上岸的小龙虾供不应求，上岸后，我们的小龙虾全部被当地饭店收走了，现在平均每天供应量一千斤左右。目前看，我们的效益不断提高，很多农户都想加入进来。接下来，我们要尝试扩大养殖规模，以我们的强村共富公司为平台，积极吸纳一些周边农户，跟我们一起养殖小龙虾。”保驾山新村强村共富公司经理王群说。

多元融合

一座城和一只虾闯出发展新空间

为强化共富小龙虾的品牌效应，姜山镇坚持推动小龙虾产业与文化、餐饮、电商、旅游等深度融合。

融合特色节庆日，打造小龙虾品牌IP。成功打造“绿野仙踪姜山如画”特色文旅品牌，着力发展“小龙虾+文旅”的发展新业态，定期开展小龙虾美食节等主题系列活动。累计举办小龙虾品鉴会、美食节、“莱嗨啤”啤酒龙虾狂欢季姜山专场等创新节庆活动4次，累计接待游客8万余人。

融合优质文旅资源，打造小龙虾文旅产业链。以小龙虾产业发展为契机，全力以赴推进振兴街等产业载体建设，加快多元化的文体娱乐项目发展，全力以赴提升服务业水平；持续整合湿地风光、红色旅游、古村落等旅游资源，将小龙虾与文旅产业相结合，开发特色文旅新业态，打造“大闸蟹、小龙虾垂钓+研学+特色餐饮”旅游路线，制作姜山镇文旅小镇简介，推出一条精品旅游路线，真正用小龙虾串起一二三产融合的价值链，进一步闯出发展新空间。

展望未来，姜山镇将持续推进小龙虾全产业链发展，加速将姜山小龙虾的品牌优势转化为经济发展优势，带领更多群众走上共富增收路，全面推动姜山镇特色农业产业实现跨越式新发展，为打造胶东半岛中心区域经济隆起带贡献“姜山力量”。

（来源：青岛莱西姜山）