16省市选手专业对决、连赛三天……全国烧烤技能大赛在淄博举行

为弘扬劳模精神和工匠精神，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，营造尊重知识、尊重劳动、 尊重技能人才的社会氛围，结合烧烤餐饮业态市场发展趋势和烧烤师技能提升的现实需求，11月22日上午，第九届全国饭店业职业技能竞赛烧烤技能专项赛在淄博市海悦瑞景大酒店开幕。

在本次大赛中，烧烤技能竞赛为单项赛，竞赛内容包括指定牛肉类烧烤制作和自选烧烤菜品制作及理论知识考试，来自16个省市的39名选手参赛。

组委会提供指定牛肉烧烤食材，选手自行准备自选烧烤菜品食材、配菜、特殊调味料、餐具、异形烧烤设备等。

据悉，本次大赛将持续三天。设金、银、铜奖，对在区域选拔赛、企业(集团)选拔赛和专项赛组织工作中成绩突出的各有关单位，由竞赛组委会授予“第九届全国饭店业职业技能竞赛优秀组织奖”，颁发奖牌。

（来源：淄博日报 曾艺伟）