“冬游乳山 畅品牡蛎”第八届威海乳山牡蛎文化节本月15日启动

生态健康的养殖模式。乳山市是世界上首个采用外海离岸浮筏吊笼养殖牡蛎的地区，牡蛎的外海离岸养殖，既保障了产业的规模化发展空间，维持了海洋生态的平衡，又提升了牡蛎品质。“秋播春收”浅海筏式吊笼育肥养殖是乳山牡蛎最主要的养殖模式，这种养殖模式不但避开了春、夏两季风暴潮的危害，降低了养殖生产的风险，而且为海区提供了半年的休整时间，有利于海区的自我修复和基础饵料生物的繁育，促进了牡蛎养殖产业的生态可持续发展。

优秀的良种支撑。乳山牡蛎叫得响的底气还来源于自身的优良品种。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎，先后引进推广了“海大1号”“海大2号”“海大3号”“海蛎1号”以及三倍体“前沿1号”等新品种，牡蛎良种覆盖率达90%以上，提高了乳山牡蛎的品质，抢占了高端消费市场。

规范的标准化体系。制定推广了《地理标志产品乳山牡蛎》和《单体三倍体牡蛎浅海筏式养殖技术规范》2个山东省地方标准，以龙头企业为依托，采取“协会+龙头企业+合作社+养殖户”的方式，对养殖区实行“统一布局规划、统一技术规范、统一质量标准、统一地理标识”的标准化生产模式，获批“乳山牡蛎养殖省级农业标准化试点”，为乳山牡蛎品质提升奠定了坚实基础。

政府在保护“乳山牡蛎”品牌方面都采取了哪些措施？消费者应该如何判断自己买的是否是正宗的乳山牡蛎？

随着乳山牡蛎知名度的提升，冒充乳山牡蛎、假冒注册乳山牡蛎商标事件屡见不鲜，为了广大消费者能够买到正宗的乳山牡蛎，保护消费者的利益，近年来，采取了一系列的规范举措。

进一步规范“乳山牡蛎”地理标志证明商标的授权和使用。自2021年9月开始，未获得授权的单位，不得在牡蛎系列产品及其包装（含包装辅料）、容器以及线上网站商品链接，或者广告宣传、展览以及其他商业活动中的宣传材料上使用“乳山牡蛎”地理标志证明商标图案、文字以及“乳山牡蛎”“乳山海蛎子”“乳山蚝”“乳山生蚝”等突出使用“乳山”地名字样或拼音用于证明原产地和特定品质，违反者市场监管部门将按照商标侵权进行调查处置。

组织实施乳山牡蛎地理标志产品防伪溯源管理。为提高市场辨识度，有效防止外地假冒行为，生鲜乳山牡蛎产品在规范使用“乳山牡蛎”地标的同时必须同步使用防伪标签。引进国际首创的基于“三方同权”下的三维空间信息合成、液体可变色防伪标识、区块链证据存储于一体的防伪技术，建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系，让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签，实现来源可查询，去向可跟踪，真假可辨识，责任可认定。同时，构建全国首个“防伪追溯+金融赋能+智慧监管”创新发展保护格局，入选国家知识产权局商标品牌建设优秀案例，也是山东省唯一一个入选区域建设类优秀案例。目前，获批使用“乳山牡蛎”防伪溯源系统的销售主体已达到300余家。

持续开展品牌保护维权行动。在国家级报纸发布品牌保护法律声明，向全国县级市场监管部门和电商平台、生鲜连锁商超、物流快递等3000多个有关单位发送品牌保护函告信，聘请专业知识产权保护机构合作开展打假维权，已对多起侵权行为提起诉讼，并在国内大型批发市场开展品牌保护维权专项行动。

建议广大消费者在购买乳山牡蛎时：

要认准防伪溯源标识。如果在购物平台或者市场上，购买标有乳山牡蛎、乳山蚝、乳山生蚝、乳山海蛎子等字样的生鲜牡蛎，请确认是否携带履信防伪标签，如果包装内外没有携带履信防伪标签，请谨慎购买。

要在乳山牡蛎协会授权的乳山牡蛎旗舰店购买。京东、天猫、抖音线上平台开设了乳山市牡蛎旗舰店，线上店铺内牡蛎已经过履信防伪溯源备案认证，且包装箱携带有“乳山牡蛎履信防伪标签”，可以在平台直接搜索“乳山牡蛎旗舰店”，内有各种规格、品质的乳山牡蛎供大家挑选。

下一步，将继续深化牡蛎育苗、养殖、净化、精深加工、销售等各个环节的科学管理，严格把控供应链中的每一个环节，提升牡蛎品质，把更鲜美优质的乳山牡蛎送到千家万户的餐桌。

（来源：威海发布微信公众号）