文旅部遴选85条乡村旅游精品线路 “德州美食探源之旅”入选

为庆祝新中国成立75周年，欢度第七个中国农民丰收节，丰富国庆节假期优质旅游产品供给，文化和旅游部遴选推出85条“人间有味 自在乡村”乡村旅游精品线路，带游客品乡土特色美食、尝天南地北特产，探非遗美食技艺、逛丰收节庆活动。其中，德州市报送的“山东·‘寻味两河 非遗飨宴’德州美食探源之旅”线路入选。

线路专题已在文化和旅游部官网首页上线，相关媒体和市场平台将配套开展推广活动。

山东·“寻味两河非遗飨宴”德州美食探源之旅

一、线路简介：

德州是山东的“北大门”，是全省唯一列入京津冀协同发展战略规划的城市。黄河、大运河在这里交汇，连接东西，贯通南北、穿越古今，形成了别具特色的饮食文化。德州扒鸡以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名……德州的乡村美食，不仅是一道道色香味俱全的美食佳肴，更是一段段历史与文化的传承。

线路所在地：山东省德州市黄河、大运河牵手生态廊道

行程路线：四女寺水利枢纽——德州奥德曼葡萄酒庄——东海天下康养城——康熙探花庄园——禹王亭博物馆——马集镇黄河第一驿站——胡官屯镇旗舰富足古酿文化产业园——黄河国际生态城旅游度假区——乐陵千年枣林生态旅游区

交通方式：

自驾：德州距离济南市区约120公里，车程1.5小时；距离济南遥墙机场约120公里，车程1.5小时；距离天津市区约230公里，车程3小时；距离北京市区约310公里，车程4小时。

公共交通：济南西→德州东，高铁约30分钟左右；北京南→德州东，高铁约1.5小时；济南汽车站→德州汽车站，约2小时。

二、线路亮点介绍：

德州扒鸡：源于明代，距今已有300多年的历史，其制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目，要经过宰杀、整形、上色、煮鸡等11道工序，搭配16种药材，经蜜汁浇灌、素油烹炸、精工扒制而成，色味俱佳、营养丰富、外形美观。元末明初，随着京杭大运河漕运繁忙和陆路古道兴旺，德州成为京都通达九省的御路，南来北往的游客将这一美味携往各地，德州扒鸡遂名传遍天下，享誉全国，被视为丰餐佳肴和馈赠礼品，现行销全国并远销欧洲等地。

德州扒鸡

糖醋黄河鲤鱼：德州齐河传统名菜。烹饪所采用的鲤鱼生长在黄河深水处，头尾金黄、全身鳞亮、肉质肥嫩，是宴会佳品。厨师在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再将老醋加糖制成的糖醋汁，浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，民间俗称“一品黄河鱼，方知大不同。二品黄河鱼，美味不胜收。三品黄河鱼，口感不厌舒。”

糖醋黄河鲤鱼

三、周边产品推荐：

四女寺水利枢纽：四女寺风景区，地处卫运河终点，水面广阔，气势壮观，有北方都江堰之称。该枢纽在防洪排涝、航运、输水、灌溉等方面发挥了显著效益。四女寺风景区本着“以史为根、以文为魂、以河为脉、以湖为韵、以树为景、以孝为先”的理念，复建四女祠、佛光寺等人文景观，形成以运河文化、礼孝文化为主要特色的综合性主题景区，日益成为大运河上一颗璀璨的明珠。

四女寺水利枢纽

康熙探花花园：以康熙年间平原举人董讷殿试高中探花而得名。坐拥近千亩古老的生态果园，涵盖了10余个新、奇、特、优的北方落叶品种，有华北地区百年以上老梨树300余株，构成了独特的生态景观，形成了集生态采摘、观光休闲、民俗体验于一体的综合性乡村旅游区。

康熙探花花园

黄河国际生态城旅游度假区：国家级旅游度假区，集合了三大主题乐园（欧乐堡梦幻世界、水上世界、动物王国）、三大主题场馆（古生物化石馆、动物标本馆、海洋极地世界）、两大文化休闲街区（中国驿、黄河水街）、富锶温泉康养集群（欧乐堡骑士度假酒店、山海慧假日温泉酒店等）、乡村旅游民宿集群（长颈鹿庄园、湖畔木屋等），形成了主题特色强、集聚效应好的产品集群。

黄河国际生态城旅游度假区

乐陵千年枣林生态旅游区：乐陵金丝小枣是中国国家地理标志产品，皮薄肉厚、核小色美、肉细汁多，有10多个系列、300多种产品，为历代皇室贡品。乐陵千年枣林生态旅游区内拥有国家4A级旅游景区千年枣林游览区、冀鲁边区革命纪念园及全国乡村旅游重点村后周村，区内有风光旖旎、景色秀美的五十万亩枣林，如诗如画，令人流连忘返。

乐陵千年枣林生态旅游区

四、特色美食和创意产品：

特色美食：德州羊肠汤、平原老豆腐、禹城五香脱骨扒鸡。

土特产：武城煊饼、保店驴肉、圣喜酱牛肉、平原通德黑米枸杞醋。

创意产品：德州黑陶、德州红绿彩、武城神龙地毯、禹城德元碳雕。